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香檳王 Dom Pérignon 位於法國香檳 Champagne 是當今名氣最大的超頂尖香檳名牌之一。不但被葡萄酒大師 Robert Parker 譽為「世界上最偉大的酒款」之一,就連安迪沃荷、瑪麗蓮夢露、希區考克、英國皇室等貴族名人,都對香檳王情有獨鍾。旗下的年份香檳,價格幾乎年年上漲,讓世界各地行家爭相收藏!品迷網精選香檳王旗下高分香檳年份極限量發售。
酒莊:香檳王 Dom Pérignon香檳界的王者 - 香檳王 Dom Pérignon
17 世紀末,香檳區奧特維雷修院的修士唐培里儂 Dom Pérignon,當時修道院的葡萄酒園只生產差勁的酒,於是神父就用混酒的方式,將附近葡萄園的紅葡萄和白葡萄一起拿來釀酒,以此來改善葡萄酒的品質。此外他還從西班牙其他修士那裏學到使用軟木塞來使酒不致變質。他不吝於將自己的發現研究和其他酒農分享,後來一切關於香檳的發明,都歸功於這位傳奇的修士。不過很可惜,由於法國大革命時期的一把火燒毀了修道院的文獻,使後人無法得知更多有關他的資料。目前,唯一傳世的神父遺物是兩封信與幾個無關緊要契約上的簽名,這僅僅能證明有過這樣一位人物罷了,在他的墓碑上也毫無任何有關葡萄酒的記載,一切事蹟與貢貢獻都是後人所加添上的. 然而在香檳區到處都掛著他的畫像、雕像,述說著他傳奇的故事。
香檳王,屬於為 LVMH 集團下 Moet et Chandon 酒廠於 1743 年創建的。法國大革命時,唐培里儂修士當年所居住的歐維樂修道院及其葡萄酒園被充公,酩悅酒廠把握機會,將這座歷史古蹟買下,現在此修道院已被酒廠改建為博物館。為紀念這位偉大的傳奇人物及酒廠所生產香檳的正統性,酩悅酒廠將自家所出產最好的香檳命名為“唐培里儂”。自從酩悅酒廠被 LVMH 集團買下後,唐培里儂就脫離酩悅酒廠,被當作獨立的品牌來經營。
唐培里儂只在好年份釀造,所以酒款都是年份香...
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