台南必比登3間「鹹粥老店」10元虱目魚頭 | 動物用藥查詢網
![台南必比登3間「鹹粥老店」10元虱目魚頭](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2022年8月23日—台南身為美食之都,首度入選2022年米其林必比登推介大放異彩,擁有27間最多新入選店家的城市,其中19家為道地小吃,特色「鹹粥」也有3間老店上榜,虱 ...
![台南必比登3間「鹹粥老店」10元虱目魚頭](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南2022》23日率先公布必比登推介名單,首度納入評選的臺南共有27個店家獲得必比登推介肯定。(圖/米其林提供)
台南身為美食之都,首度入選2022年米其林必比登推介大放異彩,擁有27間最多新入選店家的城市,其中19家為道地小吃,特色「鹹粥」也有3間老店上榜,虱目魚、海鮮粥品成功擄獲米其林評審員的味蕾。
看更多>2022米其林必比登完整名單出爐!台南27家「最多新入選」網友:不意外[1]
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阿星鹹粥在地開業50多年的老店,從早上5點開到下午1點,料多實在、味道鮮美讓網友給予一致好評,一碗鹹粥中可以品嚐到魚柳、魚皮、魚肚絲等各種鮮魚部位,加上蚵仔,在地人更是推薦肉燥魚腸、肉燥油條是必點小菜,一個鹹粥一口油條,搭配在地特色魚腸,以滿滿鮮味開啟美好的早晨,米其林評語也指出,台南風格的虱目魚鹹粥,客人可以自選虱目魚部位。
阿星鹹粥 - 虱目魚粥,讓客人可以自選虱目魚部位。(圖/阿星鹹粥)
有網友指出阿星鹹粥的魚腸搭配芹菜的中藥感,散發淡淡的薄荷香氣。(圖/老莫踅透透提供)
DATA 地址:台南市中西區民族路三段289號 時間:5:00~13:00(週一休) 電話:06-220-0941
大勇街無名鹹粥在地人紛紛在網路上哭喊「無名鹹粥竟然曝光了!」這間甘願讓許多民眾早起品嚐的鹹粥,樸實鐵皮屋店面,並沒有設置招牌,招牌鹹粥高湯清澈、滋味濃郁且用料豐富,鋪滿虱目魚塊、蚵仔、蒜酥提升整體風味,一碗60元讓網友們稱讚高CP值,搭配油條湯,魯蛋、魯丸、油豆腐等小菜,還可以加點菜粽增添飽足感,一次滿足台南在地好味道。米其林評語也特別點出在熟飯、虱目魚柳、鮮蚵上淋上滾燙高湯的台南風格鹹粥,總吸引排隊人潮。
大勇街無名鹹粥在熟飯、虱目魚柳、鮮蚵上淋上滾燙高湯的臺南風格鹹粥。(圖/大勇街無名鹹粥提供)
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大勇街無名鹹粥 | 動物用藥查詢網
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