爽吃生魚片竟「附贈寄生蟲」! 腸胃科醫師驚曝:連胃酸都 ... | 動物用藥查詢網
2022年12月14日—吃完美味的「生魚片」,突然自覺腹痛、噁心,可能是食物中的「寄生蟲」所引起?員榮醫院胃食道逆流中心主任吳文傑醫師於社群分享,日前診間一名患者出現 ...
潮健康/綜合報導
他爽吃日料竟把「寄生蟲」一起下肚! 腸胃科醫師嚇壞:連胃酸都殺不死吃完美味的「生魚片」,突然自覺腹痛、噁心,可能是食物中的「寄生蟲」所引起?員榮醫院胃食道逆流中心主任吳文傑醫師於社群分享,日前診間一名患者出現嚴重的胃食道逆流,隨即就醫並照胃鏡後發現,該患者的胃部竟有一隻活跳跳的「寄生蟲」。
吳文傑醫師表示,該患者平時就喜歡吃生魚片,上週也才剛拜訪一間日式餐廳。沒想到享用生魚片的同時,也順便將寄生蟲吃下肚;且寄生蟲已於胃部存活近1週,就連胃酸也無法將其殺死。
愛吃壽司、水產、生魚片 當心「海獸胃線蟲症」 10症狀找上門
事實上,平時若食用海鮮類食物,或與海鮮有關的料理如壽司,確實有一定的機率遭到寄生蟲感染。根據衛福部食藥署刊載資料,水產魚類可能於養殖過程中受到「海獸胃線蟲(Anisakias)」的汙染,北歐、日本、拉丁美洲等喜愛食用生食水產之地區,常有民眾因此罹患「海獸胃線蟲症(Anisakiasis)」。
食藥署指出,海獸胃線蟲症的中毒症狀通常於食用後48小時出現,通常持續2-3週會自行消失,少部分會持續數月甚至數年。常見症狀有腹痛、噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉、糞便含血或黏液、輕微發燒等等。過敏反應常伴隨皮膚紅疹及發癢症狀,較少有全身型過敏性反應。
誤食寄生蟲狀況只會「越來越多」? 研究驚曝:過去40年線蟲「暴增283倍」
將海獸胃線蟲這樣的寄生蟲吃下肚,聽來駭人聽聞;不過,更令人感到不安的消息是,未來誤食海獸胃線蟲的機率恐怕將越來越高。美國華盛頓大學於2020年的研究指出,海獸胃線蟲在過去40年期間「暴增約283倍」,可能的潛在原因是「海洋哺乳動物」的數量增加所導致。
該研究作者兼美國威斯康辛大學水產與漁業科學院助理教授Chelsea Wood表示,近年因氣候變遷、北極融冰的緣故,釋放大量的養分進入洋流中,讓海洋哺乳動物如海獅、海象、...
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