淘汰妥雞的處理與應用 | 動物用藥查詢網
![淘汰妥雞的處理與應用](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
摘要:本研究在探討掏汰蛋雞之屠宰率,各部位分切率,並利用淘汰雞屠體調製磷酸水解濃.縮物及濃縮雞湯。同時分析產品之化學組成,胺基酸、核管酸及官能品評。
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