紅蟳,圖解7種螃蟹熱量排行!營養師教你吃對膽固醇不超標 | 動物用藥查詢網
2021年11月2日—熱量:95大卡.花蟹主要為肉食性螃蟹,肉質細緻又具有彈性,吃起來甜甘香。帝王蟹.熱量:84 ...
秋風吹來,就知道螃蟹的季節到了!但聽說螃蟹熱量不低?螃蟹跟柿子一起吃會中毒?想吃蟹又怕膽固醇超標,該怎麼做?螃蟹如何料理最好?愛吃蟹的高敏敏營養師特別撰文一一為大家破解常見的螃蟹迷思,並同場加映大閘蟹、紅蟳、蛙型蟹、花蟹、帝王蟹、藍蟹、三點蟹7種「螃蟹熱量排行」給大家。 大閘蟹 熱量:145大卡蟹螯上有密集的絨毛,身體大小大約和小孩的手掌差不多。
紅蟳 熱量:122大卡產量大,雖然相比下沒有豐富的蟹肉,卻有豐富濃厚的蟹黃,所以價格較便宜,很適合中秋後享用。
蛙形蟹 熱量:109大卡外型很特別像蛙類一樣,肉質飽滿鮮美。
花蟹 熱量:95大卡花蟹主要為肉食性螃蟹,肉質細緻又具有彈性,吃起來甜甘香。
帝王蟹 熱量:84大卡帝王蟹最明顯的特徵是巨大帶刺的蟹殼及長蟹腳。而蟹腳中蟹肉豐富、口感美味。
藍蟹 熱量:82.9大卡背部顏色呈現暗綠色,蟹腿為藍色,殼薄肉多。
三點蟹 熱量:75大卡背上有三個圓形斑點,有著細緻的肉質,去海港很常見!蟹膏吃起來是鹹香風味,價格也評價親民。
以上為整隻重量4兩(約151公克)的蟹,含蟹殼之估值。
圖/各種螃蟹熱量排行榜。高敏敏營養師提供
螃蟹是低脂海鮮,但蟹膏、蟹黃膽固醇含量高有沒有發現一隻螃蟹的熱量其實不高,他們是屬於低脂海鮮唷!比較要注意的是,蟹膏及蟹黃的攝取量。雖然這部位美味又甘甜,卻有較高含量的膽固醇。(因為蟹膏、蟹黃=螃蟹的腺體、分泌物、卵)而且為了度過冬天更儲存了滿滿的脂肪,所以淺嚐即可、控制攝取量還是很重要的,像以一隻5兩重的紅蟳為例,它膽固醇含量就可以高達370毫...
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