低碘飲食 | 動物用藥查詢網
2021年6月11日—美國甲狀腺協會建議實行「低碘飲食」者,每天攝取的碘含量不要超過50...經過燉煮後,番茄的酸及洋蔥、玉米、香菇的甜,都是好滋味,讓人胃口大開。
文/中山醫學大學附設醫院 營養科 林君玲 營養師
低碘飲食(Low-Iodine Diet)是一種短期飲食,目的為幫助甲狀腺癌患者在進行掃描或放射性碘治療之前,降低身體内的碘含量,讓甲狀腺組織及癌細胞提高對放射性碘的攝取,進而提高治療時清除癌細胞效果以及放射性碘全身掃瞄檢查的準確度及敏感度。
美國甲狀腺協會建議實行「低碘飲食」者,每天攝取的碘含量不要超過50微克(μg)。採用低碘飲食的時機,通常於放射性碘掃描或治療前的2週(14天)至掃描或治療後的1-3天。
「低碘飲食」飲食原則
自然界食物都含有碘,低碘飲食並非“無碘飲食”,採用低碘飲食者應避免含碘量高的食物和飲料(> 20μg/份)。
(一) 避免使用一般市售食用鹽及加鹽調味料 一般市售食用鹽每5克含碘70~100微克(μg),應避免食用,請改用無碘鹽。 若需使用醬油進行調味,可以使用不含碘的無碘醬油。 (二) 避免含碘量高的食材,如以下附表: 食物類別 建議食用 不建議食用 鹽及調味料 無碘鹽、無碘醬油、新鮮或乾香料(蔥、薑、蒜等)、白醋、不加鹽調味料 海鹽、加碘鹽、烏醋、番茄醬、魚露等各式醬料或加鹽調味粉 ...低碘飲食 | 動物用藥查詢網
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