生活小百科:教你4招解味精打邊爐無有怕 | 動物用藥查詢網
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2016年12月21日—坊間有人說飲可樂可解味精毒,可能與它含有咖啡因有關。因為咖啡因有利尿作用,可以藉此排走體內過量的味精。第三招:薑.有些人 ...
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來到冬天,又是吃火鍋的時候!不過出街吃的火鍋,很多都含大量味精,讓人愈食愈口渴。不斷飲水,飲到肚子愈來愈漲......不想這樣?今集生活小百科就教你4招解味精!
第一招:他他粉
做蛋白蛋糕時一定會用到他他粉,因為它能打拂蛋白至企身,中和蛋白鹼性,但除了做蛋白蛋糕,也可以加水攪拌服用,中和味精!
第二招:可樂
坊間有人說飲可樂可解味精毒,可能與它含有咖啡因有關。因為咖啡因有利尿作用,可以藉此排走體內過量的味精。
第三招:薑
有些人食了味精會頭痛,是因為味精的化學成份黏在神經上的谷胺酸鹽接受體,打開了鈣的通道,令大量的鈣湧入細胞,造成鈣超載而令神經細胞受損。而薑能減少谷胺酸鹽接受體,故能減少味精對神經系統的傷害。
第四招:薄荷茶
另外,飲薄荷茶或以荷蘭薄荷茶泡澡,也可以中和味精毒!
此外,還有一個煮餸小貼士!就是煮餸時不要先放味精,應該等起鍋前再放,因為味精中的麩胺酸鈉,遇熱就會分解,所以如果在煮餸時放味精,就會吃不出鮮味,讓人自然愈加愈多。而且亦可以海藻、昆布或用新鮮蔬菜調味以代替味精!大家不妨試試以上的方法,看看有沒有用吧!
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