純素必讀:這10 種食物原來不是純素食品! | 動物用藥查詢網
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素純飲食是完全不攝取任何有動物成分的食物,包括製作過程使用到動物的食品,如蜜糖、燕窩,只會吃100%的素食品。素純主義也可以應用於日常生活,例如不使用任何有動物 ...
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Last Updated on 2021-07-09
英國傳奇音樂人 Paul McCartney 曾說過「如果屠宰場的牆是玻璃做的,每個人都會成為素食者。」素食概念早在 19 世紀已經誕生,時至今日愈來愈多人茹素,甚至實踐純素生活。不論是為了健康還是拒絕動物傷害,素食都是人類美好的改變,但市面上有不少看起來是素食品的產品,原來也暗藏動物成分。不想「好心做壞事」,要記住以下 5 種非全素的食品,不要再買錯了!
純素是甚麼?認識素食 7 大類別要理解何謂素食,可先從素食飲食的類別入手。素食 (Vegetarian) 其實只是一個概括的統稱,現存的素食飲食 (Vegetarian Diet) 共可分為 7 大類別,每個類別的飲食規則、對素食品的定義都有所不同。
1. Vegetarian 素食Vegetarian 可說是素食類別的最基本體,這類素食者主張不吃任何肉類,但他們會吃蛋或其他奶類製品,對於含動物成份的副產品亦較寬鬆。
2. Pescatarian 魚素食魚素食的人士除了主張蔬食之外,也會食用魚肉或魚類製品,也可能會攝取蛋奶。不少人以魚素食作為素食的起點,再慢慢去除魚肉比例,改成全素食品。
3. Lacto-ovo-vegetarians 蛋奶素食蛋奶素食是區分的較明確的一個類別,主張不吃任何肉類及魚類,但可以吃蛋、奶及其副產品。
4. Lacto-vegetarian 奶素食奶素食者不吃蛋、肉類及魚類,但會喝奶及吃奶製品,如芝士、乳酪、奶油等等。
5. Ovo-vegetarian 蛋素食跟奶素食相反,蛋素素食可以吃蛋,不吃任何肉類、魚類及奶製品。
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