《虱目魚》食譜與做法,共1074 道 | 動物用藥查詢網
![《虱目魚》食譜與做法,共1074 道](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
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虱目魚,又稱為狀元魚、牛奶魚,含有豐富的蛋白質、維生素,同時又符合健康飲食,低熱量、低脂、低膽固醇。魚肉中的蛋白質相較其他禽畜類的肉更易為人體所消化吸收,虱目魚的蛋白質吸收率高達 87%~98%,維生素 A、B2、B3、C、E、DHA、EPA 以及鉀、磷、鈣、鈉、鐵、鋅等,也由於營養豐富,所以又被叫做「牛奶魚」。
資料來源:愛料理生活誌[1] References 愛料理生活誌 (blog.icook.tw)整尾無刺虱目魚 | 動物用藥查詢網
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