素食者的營養缺口-牛磺酸 | 動物用藥查詢網
![素食者的營養缺口-牛磺酸](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2022年7月6日—牛磺酸是一種含硫的胺基酸,他不是蛋白質類的胺基酸,可是參與的生理作用廣泛,除了前述的功效之外,還可提高運動表現、保護視網膜、三高輔助控制、製造 ...
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牛磺酸廣泛分布於動物組織細胞內,特別是在神經、肌肉、腺體等可興奮組織內含量更高,是重要的細胞保護劑。
(牛磺酸是天然的鎮靜劑,可調控興奮組織,不會造成嗜睡。)
牛磺酸也是心臟中含量最高的游離胺基酸,約占心臟全部游離胺基酸的一半以上,是重要的大腦神經營養因子,能明顯促進神經系統的生長發育和細胞增殖、分化,在腦神經細胞發育過程中起重要作用。(嬰幼兒奶粉中,也必須添加牛磺酸。)
人體牛磺酸合成酶的活性較低,主要靠外源獲取來滿足需要。在海魚和貝類中含量最豐富,如青花魚、沙丁魚、墨魚、章魚。牛磺酸易溶於水,進餐時飲用魚貝類湯很重要。
素食者不吃肉&海鮮!
生技原料的牛磺酸,非動物性來源萃取。
牛磺酸的製作方法有10幾種,主要的兩種是乙醇胺法&環氧乙烷法,製作過程沒有使用動物性成份(因為;成本太~高了),素食者可安心使用。
牛磺酸是一種含硫的胺基酸,他不是蛋白質類的胺基酸,可是參與的生理作用廣泛,除了前述的功效之外,還可提高運動表現、保護視網膜、三高輔助控制、製造膽汁促進小腸蠕動、強肝解毒、促進脂肪代謝、治療癲癇、提升免疫力、抗氧化、…;一個體重60公斤的人體內約含60g牛磺酸,建議攝取量是6g/天。
牛磺酸不是興奮劑!(不會造成失眠)
相反地,實際上牛磺酸是一種抑制性的神經遞質,它能夠抑制大腦中神經元的過度放電並減少其活動、抑制咖啡因和糖中造成興奮的成分,促進神經傳導鎮靜及肌肉放鬆。
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