全台口味大不同!酸甜好滋味「薑絲大腸」登南部熱炒榜首 | 動物用藥查詢網
![全台口味大不同!酸甜好滋味「薑絲大腸」登南部熱炒榜首](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2018年2月22日—台灣人愛吃熱炒,但其實北中南各地愛吃的佳餚也有差異,一向喜歡偏甜口味的南部人,上熱炒店必點的是薑絲大腸,酸酸甜甜再加上大腸的嚼勁, ...
![全台口味大不同!酸甜好滋味「薑絲大腸」登南部熱炒榜首](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
記者涂永全、林育鋒、林昱孜/綜合報導
台灣人愛吃熱炒,但其實北中南各地愛吃的佳餚也有差異,一向喜歡偏甜口味的南部人,上熱炒店必點的是薑絲大腸,酸酸甜甜再加上大腸的嚼勁,征服了不少人的味蕾。而北部和中部的榜首,則是最佳下酒菜蔥爆牛肉,另外客家小炒也是熱炒店的必點菜單之一。
▲三杯松阪豬深受南部人喜愛。
熱油後加入薑絲蒜頭爆香,接著再放入處理後的大腸和酸菜,最後再加入調味醬料,拌炒後即可上桌。這一道薑絲大腸登上熱炒店排行榜第一名,第二名是客家小炒,三杯松阪豬位居第三。薑絲大腸因為酸甜滋味正合南部口味。熱炒店業者:「(薑絲炒大腸)味道比較偏甜,香氣會比較足,所以客人可能接受度比較高。」
▲薑絲大腸榮登南部熱炒排行榜榜首。
南部排行榜榜首跟北部或中部的很不一樣。大火快速翻炒牛肉,起鍋後洋蔥、辣椒上場,香味隨即撲鼻而來,再加上調味醬料。這道蔥爆牛肉因為最好下酒菜,是北部和中部客人必點佳餚。熱炒店業者:「(蔥爆牛肉)沒那麼死鹹,也非常地下飯。」
▲北部人和中部人的最愛熱炒則是蔥爆牛肉。
接著榜上有名的北部和中部分別是蟹黃豆腐和蚵仔酥,第三名則是紅燒鱸魚和客家小炒。北中南吃熱炒除了口味上有差異,南部更走俗擱大碗路線,迎合各地口味外還要比實惠,各出奇招就是想要讓客人吮指回味擱再來。(整理:實習編輯葉炴廷)
▲北部、中部熱炒排行榜大不同。
paolyta保力達 | 動物用藥查詢網
【台北中正區】客家文化主題公園內的客家菜便宜美味的客家 ... | 動物用藥查詢網
保力達蠻牛 | 動物用藥查詢網
全台口味大不同!酸甜好滋味「薑絲大腸」登南部熱炒榜首 | 動物用藥查詢網
薑絲保存做法 | 動物用藥查詢網
薑絲大腸 | 動物用藥查詢網
薑絲炒大腸配珍珠客委會Kuso諺語引話題【客家新聞20190719】 | 動物用藥查詢網
蠻牛 | 動物用藥查詢網
蠻牛系列:保力達 為您的健康打底,讓您的明天更有氣力。 | 動物用藥查詢網
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
營養保力維他
營養保力維他有哪些副作用?由POLARAYINDUSTRIALCORPORATION製造的營養保力維他是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
保利達鉅 POLYTAC
保利達鉅有哪些副作用?由YIHCHERNGYIHCO.,LTD.製造的保利達鉅是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提供詳細的「保利...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
洛補力健 THYROPROTEIN
洛補力健有哪些副作用?由GREATASIATRADINGCO.,LTD.製造的洛補力健是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提供詳細的「...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
維保力 POLY AD
維保力有哪些副作用?由台灣昱準生化股份有限公司製造的維保力是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提供詳細的「維保力...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
保利維牠 POULTRIVIT
保利維牠有哪些副作用?由NEDTEXCOMPANY製造的保利維牠是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提供詳細的「保利維牠」動...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
補力朗
補力朗有哪些副作用?由YUHSANCHEMICAL&PHARMACEUTICALCO.,LTD.製造的補力朗是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提供...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
保力多靈
保力多靈有哪些副作用?由WONDERPHARMACEUTICALCO.,LTD.製造的保力多靈是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提供詳細...