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御鼎興醬油ptt在[閒聊]有哪種醬油品牌是真正純釀的-看板cookclub的評價;御鼎興醬油ptt在「御鼎興醬油ptt」懶人...21樓推j850672002:御鼎興濁水琥珀很有深度!
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作者chinenger (oldboy)
看板cookclub
標題[閒聊] 有哪種醬油品牌是真正純釀的
時間Sat Apr 19 16:00:15 2014
現在大家越來越注重健康,醬油的選擇也越講究。 走進賣場看琳瑯滿目的醬油品牌,價格落差很大, 選最貴的應該就是品質最好無誤。可是無論哪種品牌,都是有寫上100%純釀,殊不知 它有可能是"100%純釀"+"化學調成"的混合醬油呀!
價格越貴,純釀的比例就越高,其實本人喝過各式 醬油,用鼻子深聞氣味,總是脫離不了化學醬油的 嗆鼻味。當然價格越高,嗆鼻味就越減輕。
大家來聊聊您們心目中的好醬油是什麼吧!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.31.63 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1397894417.A.73B.html推 ikimiP:屏科大的醬油還不錯啊 04/19 16:04
推 cestmoii:屏東的白醬油似乎是純釀的~ 04/19 16:11
→ chinenger:現在屏科大的聞起來會有嗆鼻味嗎?以前用過,印象中還 04/19 16:18
→ chinenger:是有些許嗆味,不知是不是正確? 04/19 16:18
→ forfly:我覺得好醬油是從小家裡用慣的醬油品牌 04/19 16:49
→ forfly:我老家附近是東成醬油的醬園,打小家裡做料理、醃漬等需要 04/19 16:50
→ forfly:醬油的東西都是用東成的,後來不管改哪個牌子,還是覺得 04/19 16:...
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