植物生長調節劑是什麼? | 動物用藥查詢網
它是一種氣體植物激素,對香蕉、蘋果、梨子和瓜類等多種水果的成熟過程有重要的調節作用,可由開始成熟的水果天然產生或來自乙烯利等人工來源。大家不妨試做這個小實驗:把 ...
食物安全焦點(二零一一年七月第六十期)-食物安全平台 植物生長調節劑是什麼?
食物安全中心風險評估組 科學主任邱頌韻女士報告
近期, 我們注意到城中熱話是 " 帶花青瓜 " 和 " 爆炸西瓜 " ,並引起市民關注植物激素及植物生長調節劑的使用。究竟植物激素及植物生長調節劑是什麼?它們會否損害人體健康呢?
從植物激素到植物生長調節劑植物激素是植物體內自行產生的物質,對調節植物的生長至為重要。植物激素控制或改變植物的生長過程,例如葉片和花朵的形成、莖部伸長及果實的發育與成熟。
在現代農業中,人們把植物激素進而應用於調節其他植物的生長。如天然或合成的物質用於這一用途,這些物質就可稱為植物生長調節劑。
在農業中應用植物生長調節劑的做法始於三十年代的美國。乙烯屬於天然存在的物質,是人們最先發現可有效促進菠蘿開花的其中一種植物生長調節劑。乙烯對人體的毒性影響為低。此外,人們又生產出類似這些天然植物激素的合成物質。自此以後,植物生長調節劑逐漸流行,成為現代農業中的重要部分。
三種常見的植物生長調節劑多年以來,乙烯一直是最廣為人知的植物生長調節劑之一。它是一種氣體植物激素,對香蕉、蘋果、梨子和瓜類等多種水果的成熟過程有重要的調節作用,可由開始成熟的水果天然產生或來自乙烯利等人工來源。大家不妨試做這個小實驗:把未熟的香蕉和開始成熟的水果 ( 如蘋果 ) 放進同一紙袋裏,然後蓋上袋口。開始成熟的蘋果會產生乙烯,有助加快香蕉的成熟過程,翌日你就可吃到熟了的香蕉。
生長素及其有關化合物是另一大類的植物生長調節劑。生長素的最早研究旨在誘發和加速枝條發根。吲哚乙酸是一種天然生長素,在三十年代為人發現。其後,專家陸續研製出各種人工合成的生長素,例如吲哚丁酸及萘乙酸。人工合成的生長素應用範圍甚廣,包括預防蘋果出現落果現象。...
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