米糠(米麩)的益處 | 動物用藥查詢網
2012年11月20日—米糠(米麩)的益處·排便情況的改善·使膽固醇值降低·減肥·治療高血壓·改善血糖值·治療貧血·有效對付自主神經失調症·可保持年輕.
這裡介紹米糠(米麩)是什麼?以及它對於身體健康有哪些好處?
米糠這個東西具有很高的營養價值,但是以往我們都沒有將其妥善運用,以下我們有關於米糠的詳細介紹。
雖然米糠對身體很有益處,但是市面上的米糠品質參差不齊,若要購買米糠,我個人是推薦鴨間稻有機纖倍素(可從蝦皮拍賣或露天拍賣購買),鴨間稻的米糠是目前我吃過最好的,推薦大家可以買來吃吃看。 [1][2][3]
米糠(米麩)是什麼?米糠(米麩)是在碾米過程中被刨去卻是最重要的營養成分,下面這張圖是從糙米碾到白米的過程:
由這張圖就可以看到,我們平常吃的糙米包含了果皮、種皮、糊粉層、胚芽與胚乳等,也就是指有把稻穀最外層的殼拿掉而已。
而我們所食用的白米,則是從糙米經過不斷的碾米而來的,依據碾米程度的不同,可分為三分米、五分米與七分米等不同的狀況。
三分米已經除去了最外層的果皮,第二層的種皮大部分都還殘留著,而三分米本身是呈茶褐色,對於習慣吃白米的人可能比較不能適應。而五分米是連第二層的種皮也幾乎去除,只留下糊粉層、胚乳與胚芽。七分米則是連糊粉層都已經去除。碾到最後只剩下只剩下胚芽與胚乳,就是一般的胚芽米,如果連胚芽都碾掉了,只剩下胚乳,就是一般我們所食用的白米了。
這樣很明顯可以看得出來,經過越多碾米的過程,所得到的米越精細,但是流失的營養成分也越多,下面這個表是從純白米到糙米的營養比較:
米的成分表(100克可食用部分之平均值) 單位 糙米 五分米 七分米 白米 ...[副食品]DIY新鮮的養生黑芝麻糙米麩/高鈣 | 動物用藥查詢網
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