蔬果農藥殘留排名出爐!營養師教你正確清洗步驟 | 動物用藥查詢網
![蔬果農藥殘留排名出爐!營養師教你正確清洗步驟](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
在臺灣,有關農藥超標的事件出現在新聞上,也總會引起不小的話題,擔心到底有沒有買了所謂高農藥殘留的蔬果回家並且吃下肚。你可能會想,既然農藥讓人這麼不放心,那 ...
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新鮮的蔬果含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維,對維持健康和疾病預防有很大的幫助,然而民眾對於蔬果中農藥殘留的疑慮很大,農藥又看不見、聞不到且無法在市場或超市購買當下就立即分辨出來,因此總會心存恐懼。
美國非營利環保組織 (Environmental Working Group, EWG) 公布 2022 年《農產品農藥殘留指南》列出 12 種「髒」的蔬果,根據排名依序為草莓、菠菜、羽衣甘藍、甜桃、蘋果、葡萄、甜椒、櫻桃、桃子、梨子、芹菜、番茄,自指南推出以來每年都會受到報章、雜誌、媒體大篇幅的報導,該組織建議消費者購買有機農產品,以降低農藥攝取的風險,對於美國人的購買決策產生了不小的影響,但該指南列出的「農藥殘留量高」的蔬果,其實遠低於「農藥最大殘留容許量」,因此建議備受爭議。
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你該知道的事實!不管殘留量多少都遠低於安全標準在臺灣,有關農藥超標的事件出現在新聞上,也總會引起不小的話題,擔心到底有沒有買了所謂高農藥殘留的蔬果回家並且吃下肚。你可能會想,既然農藥讓人這麼不放心,那為什麼乾脆不噴藥就好?
農藥可以避免農作物被害蟲吃掉、避免感染生病的風險。 完全不使用農藥的話市場機制有可能會讓農產品價格上升,不見得人人都能負擔的起。 有機產品也不一定會有穩定及好的收穫量能供應所有民眾的需求。在維持蔬果的「質」與「量」的共同考量之下,噴灑農藥是相對 CP 值最高的方式,且目前政府皆有訂定農藥使用安全規範,在合理且安全的情況下使用,不斷抽驗也可以確保農藥殘留量皆符合標準範圍。
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