抑制腦部老化!薑黃、咖啡等25種含多酚食物一次收藏 | 動物用藥查詢網
![抑制腦部老化!薑黃、咖啡等25種含多酚食物一次收藏](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
多酚的共同特徵在於具有非常好的抗氧化作用,能保護身體不受活性氧傷害並防止細胞老化,所以可以預防各種生活習慣病和失智症。再加上有實驗報告指出多酚的成分可以防止腦 ...
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蔬菜和水果之所以對身體有幫助,是因為除了維生素等營養素之外,還含有許多具有抗氧化功能的成分。
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 富含於蔬菜、水果之中,具有絕佳的抗氧化作用 多酚是植物中具有特定結構的化合物總稱,於植物行光合作用的過程中產出,幾乎每一種蔬菜和水果都含有多酚成分,種類超過數千種。多酚的共同特徵在於具有非常好的抗氧化作用,能保護身體不受活性氧傷害並防止細胞老化,所以可以預防各種生活習慣病和失智症。
再加上有實驗報告指出多酚的成分可以防止腦內形成β類澱粉蛋白,並能分解β類澱粉蛋白,因此一般都認為具有預防阿茲海默型失智症的效果。
如何有效攝取多酚
多酚是植物中色素、苦澀味道的來源成分,可以保護植物不受紫外線的傷害,因此大多存在於蔬菜及水果的外皮。烹飪過程中產生的「浮渣」中裡也含有多酚成分。
若想有效攝取多酚,食用蔬菜時可以盡量連外皮一起吃,浮渣也盡可能不要撈得太乾淨。
過多的多酚無法儲存於體內,因此不妨平常多加留意均衡攝取各種蔬菜。
多酚種類與含量較多的食物 花色素苷:茄子、紫蘇、紅皮栗香地瓜、藍莓、葡萄、西瓜 異黃酮:黃豆、黃豆製品(納豆、豆腐、味噌、黃豆粉等) 兒茶素:綠茶、煎茶等 綠原酸:咖啡、馬鈴薯或番薯的外皮 薑黃素:薑黃、咖哩粉 可可多酚:巧克力、可可亞 芸香甘:蕎麥麵、洋蔥 檸檬黃素:檸檬、柑橘 槲皮素:洋蔥、綠茶、番茄、蘋果...
多酚含量最高的食物 綠茶多酚功效 葡萄多酚功效 多酚水果 綠茶多酚是什麼 多酚綠茶 多酚食物 多酚養樂多 多酚養樂多差別 多酚養樂多功效 綠茶多酚哪裡買 多酚養樂多哪裡買 綠茶多酚功效 多酚養樂多ptt 石蓮花多酚功效 石蓮花多酚哪裡買 腎比達價錢 寵愛食剋副作用 磺胺甲噁唑 吉美肥副作用 高端疫苗新聞 安比西林抗生素 杏輝藥膏哪裡買 新感冒靈
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