《巴黎》必吃鵝肝餐廳le comptoir de la gastronomie | 動物用藥查詢網
![《巴黎》必吃鵝肝餐廳le comptoir de la gastronomie](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2018年5月12日—雖然都講鵝肝、鵝肝,但其實一般我們吃到的都是鴨肝,沒有特別註明的foiegras通常也都是指鴨肝喔!·(為了方便文章裡我都統稱鵝肝喲!)·有標出是Foie ...
![《巴黎》必吃鵝肝餐廳le comptoir de la gastronomie](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
說到法國美食,鵝肝絕對算得上是大家心中的經典之一吧!
雖然有些人不敢吃,覺得腥味很重。
其實新鮮的鵝肝是沒什麼腥味的喔!
雖然都講鵝肝、鵝肝,但其實一般我們吃到的都是鴨肝,沒有特別註明的foie gras通常也都是指鴨肝喔!
(為了方便文章裡我都統稱鵝肝喲!)
有標出是 Foie gras doie的才是真正的鵝肝
一般超市或是餐廳吃的是鴨肝 Foie gras de canard
超市內賣的鵝肝建議是選需要冷藏的那種,無論是鵝肝或鵝肝醬都不錯。
但罐裝的、不用冷藏的鵝肝就不太建議啦~個人是覺得吃起來有點像狗罐頭。
鵝肝吃起來比較細緻,味道比較淡,鴨肝則是比較濃郁,而兩者的價差則是差了近三倍~~
但我是窮人嘴哈哈,自己是比較偏好鴨肝濃郁的口味。
來介紹一下我幾乎每次去巴黎都會回味的鵝肝餐廳 le comptoir de la gastronomie
這間餐廳位離龐畢度中心不遠,可以考慮看展前後去嚐嚐鮮!
推薦必點:
煎鵝肝、鵝肝義大利餃以及洋蔥湯
超棒的煎鵝肝: escalope foie gras poêlé 必點指數五顆星⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
餐廳服務員是出了名的友善,而且英文都很好👍🏻
菜單也都附有英文,不用擔心雞同鴨講。
價格也是不貴,預算不多但想嚐嚐道地法式煎鵝肝味道的人可以去試試!
餐廳資訊
店名:Com...