破解癌症治療的營養迷思(下) | 動物用藥查詢網
![破解癌症治療的營養迷思(下)](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2020年9月15日—衛教文章_破解癌症治療的營養迷思(下)_蛋白質來源的食物有哪些?每天要吃多少才夠?治療期間,吃的變少了,體重減輕,飲食上該如何調整?吃益生菌可否 ...
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癌症治療的路上,要有適當營養的配合,才能更加分,但網路上充斥著許許多多的營養資訊,讓人看得眼花撩亂,門診病友常問我:「營養師,有沒有什麼不能吃,吃這個是不是會養大腫瘤?」顯然對於食物,大家都有很多的害怕與不了解,卻又難以分辨資訊的正確與否,到底應該吃什麼,才能幫助治療期順利?以下根據病友常見的問題,整理出一些民眾對飲食的迷思,提供大家參考,若有更進一步的營養需求,病友和家屬也可以尋求營養門診諮詢建議喔!
Q7.蛋白質來源的食物有哪些?每天要吃多少才夠?A:蛋白質來源:豆 (黃豆、毛豆、黑豆及其製品)、魚 (所有魚類)、蛋 (雞蛋、鴨蛋)、瘦肉 (牛、豬、羊、雞);乳品類 (保久乳、奶粉) 等。
蛋白質每份為:瘦肉1兩 (35公克) = 魚1兩 (35公克) = 瘦肉絲2湯匙=海鮮 2湯匙=豆漿 200cc = 乾黃豆 2湯匙 = 乾黑豆 2湯匙 = 毛豆 2湯匙 (不含皮) =豆腐 1/2盒 =蛋1顆 = 保久乳 240cc = 奶粉 3-4平匙 = 蛋白粉 10公克
治療期間蛋白質每日的建議量如下: 男性約 10 份/天:1顆蛋 + 400cc豆漿 + 3塊魚 + 3塊瘦肉 + 1 杯牛奶 女性約 8 份/天:1顆蛋 + 400cc豆漿 + 2塊魚 + 2塊瘦肉 + 1 杯牛奶
以上僅列出每日蛋白質份量,各餐還需要搭配主食 (飯、麵等) 及油脂、蔬果攝取,以達蛋白質最佳利用效果。
Q8.治療期間,吃的變少了,體重減輕,飲食上該如何調整?A:目體重減輕容易影響治療。大多數病友吃不下是因為治療副作用、心情低落進食或是自我飲食控制太嚴格造成,影響吃的原因很多,以下就常見造成攝食量下降的原因說明:
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