熬雞精差別有哪些?認識雞精種類及功效,助你做好身體保健 | 動物用藥查詢網
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2021年10月1日—濃縮程序會使雞腥味較為明顯,喝起來味道強烈。總體而言,滴雞精無論是在雞精濃度或是口感上都略勝一籌,加上滴雞精沒有 ...
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市售雞精種類多元,包含一般傳統罐裝雞精、滴雞精、熬雞精以及雞精錠等,而最常被搞混的就是滴雞精與熬雞精了。究竟滴雞精熬雞精差別在哪?熬雞精好處有哪些?本文將為你介紹滴雞精熬雞精差別、熬雞精功效,以及選購雞精的4大要點,最後再帶大家一窺市面上各家雞精的營養成分,幫助你找到合適的雞精類型。
一張表格帶你搞懂滴雞精熬雞精差別
滴雞精與熬雞精的主要差異在於製作過程與原料,以下表格整理出滴雞精與熬雞精的特點,幫助你快速理解2者差異:
熬雞精 vs 滴雞精 vs 傳統雞精
雞精種類
熬雞精
滴雞精
傳統雞精
做法
使用壓力鍋加水熬煮後,再過篩去除雜質。
使用密閉蒸箱蒸煮,以滴煉的方式萃取雞汁精華,過程不摻水。
...
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