瑪卡是什麼?瑪卡會有副作用嗎?專家教你這樣補充瑪卡才有效 | 動物用藥查詢網
2022年12月13日—瑪卡富含蛋白質,所以瑪卡空腹吃效果才會比較顯著,並且建議早餐或餐前食用有助於常態保健,為什麼不建議瑪卡睡前吃?原因是瑪卡有助於你打起精神,若 ...
瑪卡被被譽為秘魯人蔘,瑪卡功效對人體有哪些益處?會有瑪卡副作用嗎?瑪卡怎麼吃最有效?跟著營養師一起來了解瑪卡是什麼,以及瑪卡效果和瑪卡心得分享吧!
一、瑪卡(Maca)是什麼?吃瑪卡會比較猛? (一) 瑪卡是什麼?瑪卡又稱印加蘿蔔或祕魯人參,瑪卡英文為Maca,學名是Lepidium Meyenii,是一種主要生長在4,000公尺以上,祕魯中部高海拔山區的十字花科植物(十字花科植物如花椰菜、羽衣甘藍等),瑪卡主要食用部位為根部。
天然瑪卡成分組成是大約59%碳水化合物、10%蛋白質、2.2%脂肪、8.5%纖維,且富含維生素、礦物質、多酚、固醇、芥子油苷、硫代葡萄糖苷、生物鹼等活性成分,還有獨特的瑪卡烯、瑪卡酰胺。
瑪卡烯、瑪卡酰胺成分在實驗中被認為是提高性功能的主要功臣。
因為瑪卡含豐富澱粉,在祕魯當地作為糧食和藥用植物已經有超過1,300年的歷史,近年來則因為瑪卡具提振精神、增強性慾、調節生理機能等好處而聞名,一般使用瑪卡是取其根部,並製成粉末乾燥後食用,而如果運用施加適當壓力、溫度『糊化』去除澱粉,可以讓瑪卡更容易消化、吸收。
(二) 認識黑瑪卡、紅瑪卡、黃瑪卡
瑪卡根會呈現不同顏色,瑪卡顏色可能出現白色、紅色、紫色、黑色、黃色等等,如今市場上比較常見的是黃、黑和紅瑪卡,不同顏色的瑪卡擁有不同的營養價值,建議多樣補充可以同時補充到不同顏色瑪卡的營養價值。
不過事實上,不同顏色瑪卡的營養價值不盡相同,所以不同顏色瑪卡根所帶來的功效也各有所長,例如:
黃瑪卡功效 舒緩更年期不適(如潮熱、盜汗[1])效果佳 味道溫和且價錢最便宜
黃瑪卡最常見,大約佔整體收成的60-70%都是黃瑪卡,也是傳統祕魯人最常食用的的...
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