「乃卡巴精」蛋流竄市面!我們又吃到了什麼蛋? | 動物用藥查詢網
2018年10月9日—乃卡巴精是一種合成抗菌劑,為可合法使用的含藥物飼料添加物,通常添加於肉雞中,據行政院農委會動植物防疫檢疫局「動物用藥品法規」、「含藥物飼料添加物 ...
你應該要知道的食事雖然乃卡巴精為合法的動物飼料添加劑,但只可添加於肉雞的飼料當中,產蛋雞的飼料當中依照規定是不可添加的,且依據食藥署的「動物用藥殘留標準」規定,蛋品中的乃卡巴精殘留規定為「不得檢出」。
撰文=編輯部
2018年10月9日各大媒體與社群網站大洗版,到處皆是「乃卡巴精(nicarbazin)」蛋的消息,原因為國內蛋品供應大廠義進金蛋品國際行銷有限公司(簡稱義進金公司)被爆出回收過期蛋混合在新蛋中一起販售,除此之外,義進金公司蛋品於2018年7月也遭嘉義縣政府抽查發現雞蛋含有0.05 ppm的乃卡巴精殘留。究竟乃卡巴精到底是什麼?吃下後對於人體會造成危害嗎?
乃卡巴精可預防雞隻感染球蟲症 但不得添加於蛋雞飼料中
球蟲症是雞隻的常見疾病,球蟲是一種寄生蟲,會寄生在雞的腸道黏膜,破壞其腸道的黏膜細胞,最終導致腸炎、下痢,造成肉雞消瘦、蛋雞產蛋率下降,往往造成養雞業者經濟上的損失,因此有業者便會在飼料中添加乃卡巴精來防止雞隻感染球蟲症。
乃卡巴精是一種合成抗菌劑,為可合法使用的含藥物飼料添加物,通常添加於肉雞中,據行政院農委會動植物防疫檢疫局「動物用藥品法規」、「含藥物飼料添加物使用規範」,乃卡巴精添加於養雞飼料中的用量限制為100~200 ppm,且用藥之肉雞上市前必須遵守5天之停藥期。
然而,依據衛生福利部食品藥物管理署(簡稱食藥署)「動物用藥殘留標準」,蛋品中乃卡巴精之殘留規定為「不得檢出」,簡而言之,乃卡巴精只能在肉雞飼料中添加,是不可以添加於產蛋蛋雞的飼料中。
若不小心吃下「乃卡巴精」蛋,該擔心嗎?
不少民眾看了新聞之後覺得很擔心,不知道若不小心吃下了含有乃卡巴精的蛋該怎麼辦?
事實上不用擔心,食藥署表示乃卡巴精的急性毒其實很低,雖然高劑量可能導致腎臟內有沈澱結晶而造成傷害,但依據聯合國糧農組織及世界衛生組織所成立之食品添加物...
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