雞自由蛋健康張建豐拆掉格子籠養雞零用藥 | 動物用藥查詢網
2015年7月12日—此外,張建豐還在飼料中添加益生菌和木質纖維,改善雞的腸道健康,便不需要仰賴腸道型及呼吸道的抗生素藥物,他在前年、也就是拿到ISO22000認證的第三年 ...
今年4月藥殘蛋的食安問題震驚社會,養雞不投藥到底有多難?彰化全佑牧場二代青農張建豐花了5、6年的時間,改變家中傳統格子籠飼,逐步擴大籠子大小,得出「蛋雞飼養環境越好,雞隻死亡率越低」的結論,後來他開始使用益生菌和疫苗取代抗生素使用,終於在前年達到零用藥目標,去年他破釜沉舟拆掉新型籠子改為全場平飼,期盼讓雞活得更健康、更有動物福利。
從小到大張建豐最討厭「過年」,因為生長在雞農家庭,他和姐姐小時候就會隨母親到牧場撿雞蛋,而這樣的工作狀況是一年365天全年無休,就連颱風天也需「上班」。正因為深知傳統籠飼業者工作的艱辛,他在9年前退伍回到彰化老家時,根本沒想過要接手家中牧場,直到後來媽媽多次說服,而他也意識到母親老了,才決定接手。
投藥機率高 張建豐進行換籠實驗初期張建豐什麼都不懂,雞隻夏天腸炎發作、染上微漿菌,他就聽取飼料公司業務的資訊使用動物用藥,使用久了,他開始依賴動物用藥解決問題,最高紀錄曾一個月花費15萬元在藥物成本上。
使用藥物並沒有改善雞養不好的窘境,雞蛋的價格因此隨著中盤商訂定的規則浮動,再加上母親質疑,早年養雞不會有用藥情況,為何現在的環境卻是如此?於是張建豐開始思考如何改善蛋雞死亡率、減少動物用藥,飼養蛋雞的第4年他開始進行實驗,將雞籠從原本8寸大小擴大至9吋、1尺甚至1.5尺。
引進自歐盟規格的產蛋箱
「籠子越大,蛋雞死亡率越低」
張建豐接手母親格子籠雞舍時共有18棟,每棟約養3000羽蛋雞。擴大雞籠時,他還同步紀錄雞隻死亡率,傳統8吋的籠子一棟一天會有3到5隻的雞隻死亡率,當籠子擴大到1尺時,死亡率會降低到平均一籠3隻,籠子擴大至1.2尺後更降為0至1隻,他發現,籠子越大,雞隻死亡率越低,夏天染上熱緊迫的問題減少了,產蛋率也會提升。
雖然張建豐的媽媽認為兒子每買籠子沒多久就換一個新的很浪費錢,但他的思考是,「如果一棟籠子每換大1吋可減少1隻死亡率,就我飼養量一年可少300隻雞死亡,而以一隻蛋雞平均300元計算,一年就可減少90000元的虧損,訂購一棟...
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