硫辛酸,還原維他命C? | 動物用藥查詢網
![硫辛酸,還原維他命C?](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2018年7月3日—所以,方先生回應裡所說的「可還原維他命C」,就是在說,服用硫辛酸補充劑有助於維他命C的還原。而也就因為如此,儘管水果吃得不多,他也不需要擔心維他命 ...
![硫辛酸,還原維他命C?](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
我在2018-6-20發表腹腔熱化療[1]後,有位方先生讀者回應:
教授您好-首先對您專業公正無私表達敬意-對您主均衡飲食不鼓勵維他命等人工補充劑深表認同-但因目前實施減肥-實施半年低糖飲食暨間歇性斷食-水果吃很少很少–若補充R-硫辛酸是否有正面助益。網路上宣稱R-硫辛酸-抗氧化-可還原維他命C。謝謝您。
這個回應看來與腹腔熱化療無關,所以應該是順便放上去的吧。
不管如何,我們就來看看「補充R-硫辛酸」是怎麼回事。
硫辛酸的英文全名是Alpha-lipoic acid。它是所有動植物(包括人)都會自己合成的一個化學分子,而其主要功能是輔助粒線體的能源生產。目前還沒有缺乏硫辛酸的報導。
在實驗(非臨床)的條件下,硫辛酸是具有抗氧化的功能。但是,在人體裡,它是否也扮演著抗氧化的角色,則還不能確定。儘管如此,服用硫辛酸補充劑的人通常是把它看待成抗氧化劑。
在所有抗氧化劑裡,維他命C應該是大家最熟悉的,而它也的確是在人體裡扮演著抗氧化的角色。
當一個抗氧化劑分子完成抗氧化的功能後,它本身就被氧化了,所以也就不再具有抗氧化的功能。只有當它被還原了,才又恢復其抗氧化的功能。
所以,方先生回應裡所說的「可還原維他命C」,就是在說,服用硫辛酸補充劑有助於維他命C的還原。而也就因為如此,儘管水果吃得不多,他也不需要擔心維他命C會不足。
但是,硫辛酸在人體裡的代謝非常快,以至於它在細胞裡的濃度通常是很低(約為維他命C的十分之一)。所以,想要用硫辛酸補充劑來避免維他命C不足,恐怕會有困難。
講到這裡,您也許已經注意到,我一直在說「硫辛酸」,而不是方先生所說的「R-硫辛酸」。
是這樣的。由於硫辛酸在動植物體內的濃度很低,所以要把它製作成補充劑,就只能靠人工合成(不能用萃取)。可是,人工合成的硫辛酸會出現兩種鏡像異構物(enantiomers),一個叫做R-硫...
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