專題報導 | 動物用藥查詢網
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經上期本報專題報導有關「肺癌基因與標靶治療」及「台大醫院肺臟移植15年有成」二篇文章...病人常問到是否需要額外補充營養食品,如市售的安素、倍力素、肺益佳等?
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經上期本報專題報導有關「肺癌基因與標靶治療」及「台大醫院肺臟移植15年有成」二篇文章後,陸續接獲病人或家屬詢問肺癌病人在飲食上該注意哪些事項?在此以營養師的觀點,教導民眾在肺癌病人飲食上的正確觀念。
近年來肺癌發病情況在全世界呈持續上升的趨勢,每年全球新增病例就有120萬,每30秒就有1人死於肺癌。它致病的外在因子除了抽菸、空氣污染和烹調時的油煙污染外,攝取過多高脂肪食物也會增加罹患肺癌機率。對於肺癌病人的飲食調理,則應依病人的身體狀況而定,如早中期的肺癌病人,其消化系統功能還是健全時,應以補充均衡營養增強免疫力為主;晚期病人可能有發燒、消瘦、無力、甚至出現惡病質(Cachexia)的情況,此時病人胃口較差,進食量也變少,在接受治療前可能需要加入營養補充品,補充足夠的營養,身體若有較充足的營養,對化療、放療的耐受力會較強,治療效果也較佳;同樣地,營養狀況較好的病人比營養狀況較差的病人,接受治療也能較快的康復。
肺癌病人之營養照顧重點 1. 選擇新鮮自然的食物(避免加工、醃漬、煙燻、和刺激性食物) 選擇新鮮的食物除了可以得到較豐富的營養素外,還可以減少致癌物的攝入,如加亞硝酸鹽的加工食物(如:香腸、火腿)、發霉的食物(如:豆腐乳、臭豆腐、泡菜 )等,而刺激性食物容易引發咳嗽,也應避免。另外,含油脂食物容易氧化,產生自由基和過氧化物,因此無論一般烹調用油,或含油脂高的食物如糕點、堅果種子類食物等,在保存期限內食用是很重要的。
2. 攝取足夠的熱量(維持基本體重) 體重的變化是癌症病人重要的營養指標,常有病人一段時間沒有稱量體重,也不知道自己正在消瘦中,等到看診時,才發現體重已經掉了好幾公斤,此時想要努力補充營養來增加體重,已經非常不容易了。
(1)、怎麼知道熱量足夠否? 熱量攝取多寡決定體重變化,而熱量來源包括三大營養素:醣類(碳水化合物)、肉類 (蛋白質)、油脂類。有些病人因為罹癌後就不敢吃肉類,也大量減少油脂攝取,每天只吃蔬果與些許豆類,結果體重急遽下降,體力大不如前。有研究...
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