《2022 米其林指南》高雄一星餐廳「承Sho」、「Liberté」!日 | 動物用藥查詢網
![《2022 米其林指南》高雄一星餐廳「承Sho」、「Liberté」!日](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2022年8月30日—《2022米其林指南》高雄一星餐廳「承Sho」、「Liberté」!日、法料理摘星主廚皆為日本人;高雄米其林大樓—「國城‧定潮」;高雄米其林一星餐廳LibertéX ...
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全台期盼已久的《2022 臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南[1]》,相信大家的目光幾乎都集中在首次加入《米其林指南》的臺南與高雄兩地。拿下四個城市中最多新入選必比登推介店家(27 家)的台南,在星級名單公佈之前,饕客們多數預測在地老字號的「阿霞飯店[2]」,以及曾經待過「阿霞飯店」的阿潔師自立門戶出來開設的「知味料理館」有可能摘星,但今日公布的摘星餐廳名單中,臺南卻鎩羽而歸。
儘管如此,評審員還是推薦了臺南的 17 家餐廳,其中包括「欣欣餐廳」、「錦霞樓」以及「王家燻羊肉」等臺灣菜餐廳、「阿裕牛肉(崑崙路)」、「牛五蔵」等火鍋,其他還包括小吃、燒烤、海鮮、時尚歐陸菜、時尚法國菜、湘菜、日本菜和西班牙菜等料理種類,呈現在地飲食風貌的多元與精彩。
由「阿霞飯店」第三代打造的新品牌「錦霞樓」,為《2022 臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南》新入選餐廳。(取自錦霞樓粉絲專頁)
而擁有更多資源發展精緻餐飲的高雄,自然是星級餐廳的聚集地,但此次僅有座落於高雄亞灣區國城定潮延攬來的「Liberté[3]」及「承 Sho[4]」成功摘星。除了兩家星級餐廳,以及8月23日出爐的 20 家必比登推介店家,高雄另外有 17 家餐廳入選。
其中以時尚歐陸菜餐廳最多,包括「薩瑪法國小館」、「Marc L³」 、「Nibbon」、「弄盞欣悅」及「Stage 5」,也涵蓋臺灣菜包括「長生 29」、「福園」、「台南旺」、「冬瓜與胖子」。另外也有海鮮、牛排、鐵板燒、創新菜、餃子、時尚法國菜、江浙菜等料理種類的餐廳入選。
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