誤會了!白木耳「補不了膠原蛋白」 口感黏稠和1成份有關 | 動物用藥查詢網
![誤會了!白木耳「補不了膠原蛋白」 口感黏稠和1成份有關](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2022年10月14日—白木耳一直都是養顏聖品,想要多了解有關白木耳好處與功效,《Hello醫師》...肌膚保水:白木耳含有特殊的膠質,具有保濕滋潤,幫助皮膚水潤有彈性。
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▲白木耳其實無法補充膠原蛋白。(圖/123RF)
文:Hello醫師/文子齊 醫學審稿:Hello醫師
愛美的女孩補充膠原蛋白就會想到白木耳,但其實白木耳黏黏稠稠的質地不是膠原蛋白,卻也是還有豐富的營養價值。白木耳一直都是養顏聖品,想要多了解有關白木耳好處與功效,《Hello醫師》說明其功效與營養。
白木耳是什麼?含有哪些營養?
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白木耳屬於異子菌類的子實體,是食用菇菌類的蔬菜,也就是大家常聽到的「銀耳」。根據食品藥物管理署數據顯示,每100公克的白木耳的就有94公克的水分,5.1公克的膳食纖維,以及豐富的礦物質和維生素。
值得一提的是,許多人都誤以為吃白木耳可以補充膠原蛋白,其實這是錯誤的!根據衛生福利部的解釋,膠原蛋白結構複雜,是由特殊胺基酸序列所組成的,只存在於動物體中。此外,膠原蛋白也是體內結締組織的重要成分,如韌帶、皮膚和角膜都含有膠原蛋白。
白木耳的這幾種功效你必知!
以中醫的觀點來看,白木耳具有生津潤肺和滋陰補陽的效果,除此之外,白木耳還有下列的好處:
.提高免疫力:白木耳所含的多醣體能促進淋巴球的增生以及血小板細胞的活性,也具有增強巨噬細胞的吞噬能力,可提高免疫能力。
.降膽固醇、降血糖:白木耳的口感黏稠是膳食纖維中的水溶性纖維,不但可以吸收體內水分,增加飽足感,更能減緩血糖上升。此外,膳食纖維也能降膽固醇,如此減少心血管疾病的發生率。
.促進腸胃蠕動:白木耳富含膳食纖維以及多醣體,膳食纖維能促進排便順暢,減緩便秘的困擾;多醣體則是讓腸道生長好菌並抑制壞菌,具有保健腸胃的好處。
.促進腦部健康:白木耳中的多醣體可以保護腦部細胞受到退化的影響,此外,多醣體還有助於改善記憶力。
.對抗癌症可食:多醣體除了...
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