[問題] 豬肉到底適不適合低溫調理 | 動物用藥查詢網
![[問題] 豬肉到底適不適合低溫調理](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
看過文章一直建議豬肉最好全熟食用避免寄生蟲可是之前去日本吃拉麵的時候有些店家會使用低溫調理的叉燒肉(好吃)厚切里肌豬排中間也是粉色並無全熟看YT的介紹日本的 ...
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[問卦] 舒肥豬肉是不是殺不死寄生蟲? | 動物用藥查詢網
舒肥雞叉燒好吃就是多汁又嫩的雞胸但舒肥豬叉燒我就覺得怪怪了吃了不少店的拉麵很多店的舒肥豬叉燒都粉粉有些QQ的口感跟一般很嫩或很柴或很散沒嚼勁的 ... Read More
[問題] 豬肉到底適不適合低溫調理 | 動物用藥查詢網
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[器具] 有關舒肥處理豬肉的熟度問題 | 動物用藥查詢網
今天剛買了舒肥機因為宗教因素與爺爺務農本身不吃牛肉跟羊肉所以只能拿來處理雞肉跟豬肉今天率先拿來處理豬肉人在美國寫的是shoulder steak 大概就是 ... Read More
[問卦] 到底豬五花到底為什麼要舒肥 | 動物用藥查詢網
我俊名真的快受不了了到底為什麼好好的一碗拉麵要放上帶血色難咬肥肉白慘慘都是脂肪口感噁心賣相極差的豬五花舒肥叉燒? 炙燒一下逼油很難? Read More
[問卦] 做餐飲的不知道一般豬肉要全熟有多嚴重 | 動物用藥查詢網
如題有專業拉麵職人用舒肥豬肉做五分熟叉燒想讓顧客吃到最好的口感如果 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.106.170 (臺灣) ※ 文章網址: ... Read More
[問卦] 做餐飲的不知道一般豬肉要全熟有多嚴重 | 動物用藥查詢網
2022年3月7日 — 如題有專業拉麵職人用舒肥豬肉做五分熟叉燒想讓顧客吃到最好的口感如果不是他們豬肉都是超高級無菌農場產出就是師傅的手藝有信心但是豬肉要吃全熟應該 ... Read More
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[問卦] 舒肥豬肉是不是殺不死寄生蟲? | 動物用藥查詢網
2021年11月10日 — [問卦]舒肥豬肉是不是殺不死寄生蟲?@gossiping,共有20則留言,8人參與討論,3推1噓16→, 如題今天吃了拉麵http://i.imgur.com/beGM6nT.jpg. Read More
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2021年11月10日 — 如題今天吃了拉麵舒肥雞叉燒好吃就是多汁又嫩的雞胸. Read More
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