【台北大安】游壽司麗水店(附菜單) 台北永康商圈壽司名店晚間 ... | 動物用藥查詢網
![【台北大安】游壽司麗水店(附菜單) 台北永康商圈壽司名店晚間 ...](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2022年12月22日—台北近年高級日料百花齊放,米其林加持下不少日籍師傅遠渡重洋來台,名店傳承、破萬定價,每每躍升版面引起熱議,但有一家在永康街深耕多年的壽司店, ...
![【台北大安】游壽司麗水店(附菜單) 台北永康商圈壽司名店晚間 ...](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
壽司是日料精萃,在形式多元的日式飲食中,沒有任何比得上壽司在世界料理的人氣、地位與影響力,說是日本的「國菜」毫不為過,日語稱壽司為「鮨ㄑㄧˊ」、「鮓ㄓㄚˇ」,最早於2千年前與水稻從東南亞傳來日本列島,原是一種將魚肉加鹽在米飯中發酵以保存食物的技巧,到了現代則以醋、糖、鹽調味珍珠米飯,覆上新鮮或處理過的海鮮等配料,就是世人所熟知的壽司(sushi)。
壽司的種類繁多,最具代表性的就是興起於江戶時代的握壽司(nigiri),在日本若不多加說明,「壽司」一詞指的都是握壽司,師傅用手將醋飯、生魚片抹上些許山葵(wasabi)捏製成一口大小,單位稱之「貫」,每一貫握壽司都是師傅潛心多年的修行,神乎技矣的功力加上對每樣鮨種的掌握,造就不凡且難以取代的用餐體驗,這也是為何某些知名壽司店昂貴不亞於法式料理。
台北近年高級日料百花齊放,米其林加持下不少日籍師傅遠渡重洋來台,名店傳承、破萬定價,每每躍升版面引起熱議,但有一家在永康街深耕多年的壽司店,以平易親民的價位,和親切台灣味的師傅,在台北頗負盛名,那就是自2007年開業至今的游壽司游すし,今天就是造訪游壽司-麗水店的晚間無菜單料理(omakase)。
點擊追蹤Jun享樂誌粉絲團,探索你的享樂生活吧! 資訊游壽司-麗水店
所在地點:永康商圈麗水街巷弄
地址:台北市大安區麗水街7巷7號
營業時間:12:00~14:00 17:30`21:30 (一)公休
電話:02-2391-9298
游壽司-麗水店 粉絲團[1]
菜單今日配菜食材寫在黑板上,沒有的食材打叉。
游壽司用餐有分兩種形式:商業午餐定食及配菜(Omakase)
午餐定食-
綜合定食$480...
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