【朝鮮薊知識大補貼】2成分3功效4禁忌一次看懂 | 動物用藥查詢網
![【朝鮮薊知識大補貼】2成分3功效4禁忌一次看懂](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2022年12月27日—身在台灣的我們對於朝鮮薊的外表或許感到陌生,但是你多少有聽過它出現在保健食品的成分之中,那究竟這個被稱為蔬菜之皇的朝鮮薊是什麼,有什麼功效?
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身在台灣的我們對於朝鮮薊的外表或許感到陌生,但是你多少有聽過它出現在保健食品的成分之中。
那究竟這個被稱為蔬菜之皇的朝鮮薊是什麼,有什麼功效?什麼人不能吃朝鮮薊(洋薊)?有禁忌嗎?朝鮮薊哪裡可以買?就讓營養師在文章中告訴你。
朝鮮薊(英文名為 Artichoke)又被稱作洋薊,原產於地中海沿岸,是義大利菜餚常用的食材 ,外型長得類似綠色釋迦,但擁有一層層又厚又硬的苞葉,有點像是長滿了鱗片,因獨特的風味及營養價值,在歐洲地區被譽為「蔬菜之皇」或「蔬菜中的貴族」。
朝鮮薊會被加入在保健食品中主要是因為它含有洋薊酸及綠原酸,另外也含有維生素C[1]、維生素K[2]、葉酸[3]、礦物質鎂[4]、鉀,對於常熬夜、常應酬族群的保健相當重要。
朝鮮薊功效1:維持健康
朝鮮薊中的多酚類等營養物質在維持健康中扮演著關鍵角色。
延伸閱讀:多酚是什麽?3大功效及食物一次看懂![5]
朝鮮薊功效2:讓您能自然享受美食經常在進食後感到不適,甚至會有一股酸味湧上來嗎?這些不僅會讓您無法盡情享受美食,更會影響到是否能完整獲取食物中營養的能力。
尤其是對於長輩們的健康尤其重要,經研究結果指出朝鮮薊[6]中的洋薊酸能維持健康,讓美食入口更安心。
朝鮮薊功效3:有助於熬夜族、常應酬族群的保健許多人的工作必須飲酒應酬或是工作繁忙,經常需要挑燈夜戰,長期下來會受到影響。
而利用朝鮮薊葉提取物所進行的研究發現,朝鮮薊中的物質能幫助日常的保健,幫助調整體質。
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