農產品中殘留農藥快速萃取技術(農委會) | 動物用藥查詢網
![農產品中殘留農藥快速萃取技術(農委會)](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
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文‧圖 / 農業藥物毒物試驗所 林韶凱‧徐慈鴻
壹、前言
農產品中的農藥殘留,向來是消費者高度關注的議題。目前國際間採行的檢驗分析技術為化學質譜方法,是利用化學方法將農產品中的農藥抽取出來,在經由精密儀器設備分析是哪一種農藥、以及有多少殘留量,這個方法也是唯一可以精準分析農作物中農藥殘留的方法。經過多年來技術的發展與演進,我國現行化學農藥殘留檢測方法係以衛生福利部於 2014 年 7 月 3 日部授食字第 1031900615 號公告修正「食品中殘留農藥檢驗方法-多重殘留分析方法(五)」執行,可同時於農產品中檢出 310 種農藥殘留,目前是我國用來確認農產品中農藥殘留是否違規的執法用途的主要方法,也是作為國際間農產品輸銷的依據。然而,隨著國人對食安檢驗要求與食安的挑戰與日俱增,需要開發更快速的檢驗方法,用以提升整體的農藥殘留檢驗效率與量能。其中又以發展快速精準的農藥殘留萃取淨化技術為關鍵步驟,目前國際通用及公認最快速之農藥殘留萃取淨化技術為 QuEChERS ( Quick 、 Easy 、 Cheap 、 Effective 、 Rugged and Safe )方法,我國多重殘留分析方法(五)也是相同的原理,每件樣品約需花費的萃取淨化時間為 40 分鐘,是農藥分析過程中需時較長的步驟, 農委會農業藥物毒物試驗所(以下簡稱藥毒所)在農委會科技計畫經費的支持下,經 2 年努力成功開發 1 步驟 1 分鐘( one step and one minute )之農藥殘留快速萃取技術套件,本技術除了有效縮短農藥萃取淨化時程外,也是一項綠色環保節能之農藥殘留檢驗新技術。
貳、農藥殘留化學分析的演進與現況
有鑑於民眾對農藥殘留問題一直有很深的疑慮,各國都有相對應的安全管理制度,用來減低民眾疑慮。對於農產品中的農藥殘留分析檢測,已有 40 多年的歷史,從早期用蒼蠅與農作物放在一起方式,觀察蒼蠅的死亡率推斷農藥殘留量,逐步進入儀器分析時代,包括以中華民國國家標準公告之食品中殘留農藥檢驗-多重殘留分析法(Ⅱ)( ...
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