萊豬、台豬傻傻分不清楚? 10個Q&A懶人包一次搞懂 | 動物用藥查詢網
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2020年12月24日—蔡英文政府宣布含有萊克多巴胺的美豬進口,以及放寬30月齡以上美國牛肉進口,9項相關的行政命令24日在立法院闖關成功。究竟什麼是萊克多巴胺?為何台灣要 ...
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▲開放含萊克多巴胺(瘦肉精)的美豬明年1月1日正式進口。(示意圖/路透社)
記者徐政璿/台北報導
蔡英文政府宣布含有萊克多巴胺的美豬進口,以及放寬30月齡以上美國牛肉進口,9項相關的行政命令24日在立法院闖關成功。究竟什麼是萊克多巴胺?為何台灣要開放?萊豬跟國產豬要怎麼分辨?外食族如何選購?《ETtoday新聞雲》整理了10個 Q & A,讓讀者可以快速了解。
Q1:萊克多巴胺(俗稱瘦肉精)是什麼? 萊克多巴胺(Ractopamine)是一種β促效劑(β-agonist)藥物,原先是研發作為氣喘用藥,但未通過美國食品藥物管理局(FDA)的人體實驗。由於它能夠增加動物肌肉且成本低,目前用於助長豬、牛、雞生長出瘦肉,並減少體脂肪的飼料添加物。
Q2:萊克多巴胺會影響健康嗎? 根據農委會說明,美國豬肉與牛肉含有的萊克多巴胺是一樣的成分,若每人每天吃超過33片200克排骨,天天吃而且連續吃5到10年,才會超過安全攝取量。另根據食藥署委託成大醫學院所做的「食用肉品暴露萊克多巴胺之健康風險評估」報告,高暴露族群(坐月子婦女)若全數食用含有萊克多巴胺之進口牛、豬肉及其製品與內臟,雖然暴露萊克多巴胺所致之95%非致癌風險上限值仍小於1,但已佔ADI(每日可接受劑量)的89.9%,若產婦於坐月子期間每日攝取超過一副腎臟及一副肝臟,則可能會超過可接受之風險。
Q3:如何分辨國產、進口豬? 根據農委會說明,政府要求所有的大賣場、超市、傳統市場及零售通路,不管是生鮮豬肉、加工食品或是餐飲食品,都要標示豬肉的原產地,並且推出台灣豬標章,讓大家可以清楚辨識。若業者沒有依規定標示,可依《食品安全衛生管理法》處新台幣3萬至300萬罰鍰;若標示不實,可處4萬至400萬元罰鍰。值得注意的是,衛福部提供的貼紙,業者不用申請就可以自己下載使用,衛福部在事後查核。
▼左為衛福部統一印製,可自行上網下載;右為須向農委會申請才能獲得的台灣豬認證標章。(圖/經濟部官網、農委會翻攝)
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