糞(屎)腸球菌將禁用? 專家用微生物學解鎖 | 動物用藥查詢網
2017年11月24日—糞腸球菌其實是日本醫療體系經常使用的好菌,簡韶妤營養師指出,在正確的使用情況下,反而能抑制腸道內其他致病的細菌生長,改善腸道菌種平衡,有促進健康 ...
日前衛福部食藥署發布草案,指出常被添加在益生菌[1]保健食品[2]與藥品中的糞腸球菌(Enterococcus faecalis)和屎腸球菌(Enterococcus faecium)兩款菌種,將於2018年7月後不得作為食品原料使用;這個有關健康的議題,引起了熱烈的議論,難道此兩款菌種真的不安全嗎?營養專家則是指出,先不要太過緊張,目前草案還在討論階段,並沒有將這兩種菌列為禁用,但是大家應該先好好了解一下什麼是糞腸球菌和屎腸球菌。
熱議一:糞腸球菌真的是從糞便來的嗎?
網路盛傳,糞腸球菌是從糞便拿出來的,光看名稱就覺得很可怕!專業營養師黃威翔表示,最早科學家透過糞便發現,人類腸道內存在著各種菌。而糞腸球菌被微生物學家發現時,就是藉由「菌種分離」技術發現的菌種,所以名稱才會叫做「糞腸球菌」;科技日新月異,現今應用在保健食品、藥品中所吃到糞腸球菌的原料來源,絕大部分都是經由實驗室「發酵培養」而來,在原料製程的衛生安全大多相當良好。
熱議二:用更嚴謹的微生物科學,給民眾更好的益生菌概念
大家最關心的是食藥署在草案中提到,此兩種菌種曾被發現會帶有抗藥性[3],而且會把抗藥能力傳給腸道內其他細菌,造成致病菌產生抗藥性這件事。對此,黃威翔營養師說明,以歐美日生物科技大國最基本的區分而言,其實光是此兩種菌種,其中就有分為好幾種不同「菌株」,在微生物學中有所謂的「菌株特異性」,也就是要看菌安不安全應該要回頭看「菌株」是哪一款。
黃威翔營養師進一步指出,菌株背後的研發團隊會有自己的發酵培養、製造生產技術,也會根據其研發的菌株做安全性評估。舉例說明,我們常喝的養樂多所採用的益菌全名是「Lactobacillus caseiShirota」,前面的Lactobacillus casei,中文叫做乾酪乳酸桿菌,這就是「菌種」的名稱,而後面的Shirota(代田菌)就是養樂多公司所研發出來的「菌株」。
熱議三:濫用抗生素才會有抗藥性問題發生,而非菌株導致
專業營養師簡韶妤表示,站在消費...
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