孕期補鐵這樣做 | 動物用藥查詢網
胎兒的鐵質都必須依賴母體的給予,因此孕期鐵質的補充相當重要,鐵質在身體中扮演什麼重要的角色?又該吃什麼、怎麼吃才能補充鐵質呢?
人體所需要的鐵質和其他營養素相較之下並不多,只要掌握吃對高鐵的天然食材,孕媽咪補鐵一點也不難!
鐵質的重要性鐵質主要是合成身體裡的血紅素,許世賓婦產科林育儁醫師就說,鐵質是製造肌紅素、含鐵酵素的原料,還有維持腦神經系統和強化免疫系統的功能;而林口長庚紀念醫院陳姿吟營養師同時補充,包含肌肉運作、肝臟解毒都需要鐵質,若缺鐵會讓身體虛弱無力、免疫力下降容易感冒,或者產生缺鐵性的貧血。
正因為鐵質在我們的身體中,扮演著小兵立大功的角色,缺鐵不一定會產生貧血,但是缺鐵的孕婦與缺鐵的嬰幼兒,其腦神經的功能會受到一輩子的影響,產生認知發展較差或情緒不穩定等等問題,不得不防!
每天應攝取15毫克
行政院衛生署建議「國人膳食營養素參考攝取量」,成年女性應每天從食物中攝取15毫克的鐵質。鐵質是身體中不可或缺的微量礦物質,但最重要的功能,是幫助紅血球中的血紅素輸送氧氣,人體無法一刻沒有氧氣,雖對鐵質的需求量不多,但有非同小可的重要性。
而人體中的紅血球壽命大概三個月,每天都有一部分的紅血球被淘汰、另一部分的紅血球再生,因此每天都會流失一些鐵質,尤其女性更容易因生理期的失血而缺鐵。陳姿吟營養師說到,成年女性平均每次生理期流失約25c.c.的血液,每少1c.c.的血,就會流失0.4毫克的鐵質,每次大約會流失10毫克鐵質。
補鐵,妳吃對了嗎?在一般人的觀念中,什麼食物的鐵質含量最高?菠菜、蘋果和葡萄是高鐵食材的金三角,但陳姿吟營養師強調:「雖然這三種食材含有鐵質,但和一般蔬果比較之下,含量並沒有特別突出,有其他含鐵量更高的食材!」
如果要從天然食物中攝取鐵質,可以分為動物性和植物性兩種,前者稱為血紅素鐵、後者為非血紅素鐵,差別在於吸收率的不同。非血紅素鐵被人體吸收時,會受到植物本身的草酸、磷酸和膳食纖維質等外在環境影響,吸收率...
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