益生菌數越多越好嗎?營養師釐清「保證菌數 ... | 動物用藥查詢網
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2021年7月22日—補益生菌同時別忘大口吃蔬果!除了保健食品之外,優格、優酪乳和發酵製品也都是很好的益生菌來源。另外,補充 ...
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隨著腸道菌相的研究越來越多,目前發現益生菌對改善腸道菌生態及免疫都有直接關係,市面上的益生菌品牌和種類如雨後春筍般冒出來,Heho 營養師宜庭破解常見的益生菌的迷思,民眾務必睜大眼睛挑選好的產品,別花了錢還得不償失。
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腸道細菌是第二個大腦!過去認為在住在腸道沒什麼作用的細菌們,近十年內在科學界掀起一陣波瀾,發現這群約達 100 兆的細菌在身體裡不但與神經、內分泌和免疫作用息息相關,更被稱為是「第二個大腦」,因為大腦、腸道和腸道菌所組成的「腸腦菌軸」經研究發現能影響大腦、控制情緒,甚至會影響行為。以下為常見的益生菌迷思:
迷思一、菌數越多越好?不少廠商會強調自己的益生菌「菌數」多,但菌數不會是唯一的判斷標準,首先必須先釐清是「出場菌數」還是「保證菌數」,因為活菌會隨出廠的時間和保存條件下降,而「保證菌數」指的就是在依條件保存的情況下,到保存期限的最後一天確定還有的菌數。[1]
另外,菌數越高也會反映在成本上,也要確定是否有用「非益生菌的球菌」來濫竽充數的可能,一般人針對菌相調整,攝取 50-100 億的菌數就夠了,除非是針對免疫調整才需要吃高量,可以諮詢專業營養師或醫師是否需要補充這麼高量。
迷思二、菌種越多越好?益生菌同一菌種底下還細分為許多「菌株」,菌株與功效有直接的關係,有些與改善過敏、調節免疫有關,有些則與改善情緒、幫助入睡有關,依個人需求做選擇。要注意的就是,不能只看「益生菌」三個字,而是要看清「菌株」是否有專利字號,就像菌株的身分證一樣,別選擇來路不明的,要確保菌株安全合法(可在食藥署可供食品使用原料彙整一覽表[2]查詢是否合法)。
確認菌株都安全之後,建議選擇同時含有 A 菌(嗜乳酸桿菌,Lactobacillus acidophilus)和 B 菌(比菲德氏菌 Bifidobacterium bi...
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