殼本萬利-開啟牡蠣殼中的寶藏(農委會) | 動物用藥查詢網
式v的新技術,並將萃取完剩餘的殼粉開發為「鈣質補充劑」與「天然抑菌劑」。...牡蠣殼中除了含有具有嫩白成分的「珍珠層胜肽」式v外還含有豐富的碳酸鈣;ㄧ般牡蠣殼 ...
殼本萬利-開啟牡蠣殼中的寶藏水產試驗所 黃培安‧吳純衡
一、前言
長久以來牡蠣享有「海洋瑪娜」(即上帝賜予的珍貴之物)、「海洋牛奶」、「聖魚」、「海洋之超米」等盛名。台灣盛產牡蠣,牡蠣殼一直是難以處理的廢棄物,保守估計台灣每年所產生的空殼重量高達16萬公噸,過去大部分多被任意丟棄,不僅占空間,加上牡蠣殼容易孳生蚊蠅及因日照高溫所產生的惡臭等,顯然已是污染環境的殺手。之後,政府推動將牡蠣殼開發使用在土壤改良劑或雞鴨飼料上,逐步解決污染問題,惟由於其附加價值相當低,每公斤售價僅約兩元。因此,研發如何有效處理廢棄牡蠣殼是現階段必須重視的課題之ㄧ。
二、牡蠣殼與珍珠本是同根生
在解決廢棄牡蠣殼的研究過程中,發現牡蠣殼的主要組成分與珍珠十分相近,主要是由碳酸鈣、水分及有機質所構成,唯一的差別在於珍珠的有機質含量較高,約占有10%,而牡蠣殼的有機質則占1~6%不等。觀察兩者外觀上也可以發現,牡蠣殼的內層閃爍著珍珠般的光澤,且世界上名貴的珍珠亦是從牡蠣體內自然形成而來,這使得我們不斷的思考,我們是否錯過了牡蠣殼中的珍貴成分,牡蠣殼是否只是一塊未經雕琢的璞玉。
農委會水產試驗所為有效開發資源再利用及提高附加價值,成功研發自牡蠣殼中萃取「珍珠層胜?式v的新技術,並將萃取完剩餘的殼粉開發為「鈣質補充劑」與「天然抑菌劑」。由於整個研發是起源於解決環保問題,除減廢外亦希望能達到開發未利用資源為目的,因此在整個萃取過程中不使用有機溶劑或是化學藥劑,故無工業廢水處理之疑慮,才能落實綠色產業的想法。此外,因為沒有化學物質殘留之擔憂,讓「珍珠層胜肽」、「鈣質補充劑」及「天然抑菌劑」的應用範圍更加的寬廣。
三、孕育於牡蠣殼中的珍貴成份
經萃取而得的「珍珠層胜肽」在試驗分析上發現,其具有抑制酪胺酸活性、減少...
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