【錯誤】網傳影片宣稱「鴨子身上有七個部位有毒不能吃 | 動物用藥查詢網
2020年12月8日—因此,華氏囊本身不是免疫細胞跟病菌打仗的地方,不會有細菌殘留,B淋巴細胞也不具有吞噬作用。劉秀洲補充,華氏囊的位置靠近直腸和泄殖腔,如果處理過程 ...
事實查核報告#727 網傳影片宣稱「鴨子身上有七個部位有毒不能吃,天冷吃薑母鴨要注意了」? 發布日期/2020年12月8日
經查:
一、網傳影片所稱的「毒素」,是籠統說法,無法判斷會累積在鴨子的哪一個部位。
二、畜產專家指出,傳言稱「腔上囊」在台灣叫「華氏囊」,其作用是將淋巴幹細胞轉為成熟的「B淋巴細胞」,B淋巴細胞無法吞噬病原體。
三、專家說,健康的家禽會自然排出呼吸道的顆粒、細菌,傳言宣稱「灰塵顆粒和細菌會吸入肺部」為錯誤說法。此外,合法屠宰場僅接受健康家禽。
四、專家指出,鴨肉的內分泌物質經過烹煮,再進入人體腸道後,會被分解、代謝成不同的小分子,影響人體內分泌的可能性不高。
傳言宣稱「吃了鴨子腎上腺會干擾人體新陳代謝」、「吃了鴨子的甲狀腺容易罹患甲亢」為錯誤。
五、傳言宣稱「鴨頭重金屬含量最高」,專家指出,重金屬是累積在肝臟和腎臟,不是在腦部。
因此,傳言為「錯誤」訊息。
背景
社群平台流傳一段影片,指出:「鴨身上有幾個有毒的位置不能吃…鴨屁股的腔上囊,是鴨身上最大的淋巴組織,會吞噬致癌物質…在腹腔有這樣一種白色的組織是鴨肺,一些比較細小的灰塵顆粒和細菌會吸入肺部…(腎上腺)吃了以後會干擾人體正常的新陳代謝,從而引起中毒…鴨脖底下含有大量的淋巴…它(甲狀腺)位於鴨脖子的最底部,人吃了容易罹患甲亢…鴨頭是整個鴨身當中重金屬含量最高的一個部位…」
這則影片搭配文字訊息宣稱:「這是告訴我們鴨子有七個部位不可吃,台灣人到天冷時常吃薑母鴨,要特別注意了!」
圖1:社群平台流傳訊息擷圖
查核爭議點一、影片中指出鴨屁股尾脂腺、腔上囊、鴨肺、腎上腺,以及鴨脖子下的淋巴、甲狀腺...
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