「米其林」首納台南、高雄「頤宮」獨摘3星5連霸 | 動物用藥查詢網
2022年8月31日—台北、台中、台南&高雄米其林指南」星級餐廳名單昨天揭曉,共有卅八家餐廳摘星,包括一星卅家、二星七家、三星一家。今年首度納入台南與高雄,但台南 ...
君品頤宮五連霸三星餐廳,也是唯一一家三星。 (記者羅沛德攝)
2022/08/31 05:30〔記者陳心瑜、陳嘉怡/台北報導〕「台北、台中、台南&高雄米其林指南」星級餐廳名單昨天揭曉,共有卅八家餐廳摘星,包括一星卅家、二星七家、三星一家。今年首度納入台南與高雄,但台南掛零,高雄一星兩家。位於台北君品酒店的粵菜餐廳頤宮則順利五連霸,獨坐全台唯一的三星餐廳寶座。
38家餐廳摘星 台菜6家進榜入榜料理風格包括台灣菜六家,日本菜五家、壽司三家,法國菜四家、時尚歐陸菜三家、粵菜兩家,另有西班牙菜、川菜等。
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米其林說明,連同星級餐廳、必比登推介與入選餐廳,今年「台北、台中、台南和高雄米其林指南」,包括台北一七○家、台中六十八家、台南四十四家及高雄卅九家。
3家掉出星榜 4家獲頒綠星而掉出米其林星榜的則是去年原為一星的A CUT、大腕燒肉,以及連三年摘二星「鮨天本」共三家。國賓飯店內的A CUT牛排館近日整修暫停營業。
米其林除了公布摘星餐廳,也頒給四家「米其林綠星」,包括山海樓、陽明春天(士林)、Embers、小小樹食(大安路),其中Embers、小小樹食(大安路)為今年新入榜的綠星餐廳,代表在營運中出色體現與擁抱永續的指標性餐廳。
米其林指南國際總監Gwendal Poullennec透過影片表示,面對疫情嚴峻挑戰,在地餐飲業者持續奮鬥與創新呈現文化力量、美食景點等真實生活方式,台南、高雄獨特的美食風貌讓評審員印象深刻,包括精緻的餐飲地點到夜市小吃,希望指南滿足當地與國際美食愛好者,尋找難忘體驗的需求。
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