【酵素常見五大問題】營養師解析:有什麼功效?何時吃?什麼 ... | 動物用藥查詢網
2022年2月18日—蔬果酵素本身並沒有嚴格時間限制,什麼時間都可以食用。而有添加消化酵素的產品,因為要在體內跟食物接觸效果會比較好,可以隨餐或飯後食用 ...
酵素在體內有上千種,你知道平常吃的是哪種酵素嗎?並非所有酵素都能夠從食物來補充,吃之前先了解自己吃的是哪一類,以及購買時該注意哪些小細節吧!
酵素常見6大問題:關於哪種才是真正安全又有效的酵素?而您是不是真的需要吃酵素?又擔心吃了真的會有幫助嗎?讓營養師來帶你了解什麼是酵素,如何挑選以及功效。
酵素是什麼?酵素(Enzyme)又稱作「酶」,是一種反應的催化劑,在營養消化代謝上可幫助人體把食物轉變成能量運用的重要媒介。三餐所吃的食物包含澱粉(白飯、麵)、蛋白質(豆魚蛋肉)、脂肪(油脂),這些食物需要經過酵素消化分解成小分子才能被吸收。
白話來說,酵素就是讓身體各種代謝順利進行的物質。而人體的各種運作中,酵素扮演了重要的角色,在健康的生理中,人體可以自行產生消化酵素、代謝酵素以及抗氧化酵素,當含量充足時可以維持身體正常機能。
酵素種類有哪些?一般聽到「酵素」,大多會直接聯想到「幫助消化」,這只是酵素的一小部分功能,卻也是我們能藉由酵素獲得最主要的作用。酵素的種類非常多,依功能可簡單區分成這4大類:
消化酵素 功用:能幫助食物分解成小分子,促進營養吸收 舉例:澱粉酶、蛋白酶、肢解酶 來源:人體可自行產生 代謝酵素 功用:將營養代謝成能量、解毒、免疫的調解 舉例:乙醇去氫酶、細胞色素P450 來源:人體可自行產生 抗氧化酵素 功用:可幫助消費體內過多的自由基,有保護細胞的作用 舉例:超氧化物岐化酶、穀胱甘肽過氧化酶、過氧化氫酵素 來源:人體可自行產生 天然食物酵素 ...跟著專家一起了解,幫助消化的「酵素」七大挑選秘訣 | 動物用藥查詢網
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