明蝦和斑節蝦 | 動物用藥查詢網
![明蝦和斑節蝦](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2017年10月9日—明蝦和斑節蝦也是很多人容易搞混的兩種蝦,實際上兩者都是海蝦,明蝦也叫做“對蝦”,斑節蝦也叫“草蝦”。明蝦和斑節蝦的區別.我們平時食用的蝦有很多種, ...
![明蝦和斑節蝦](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
【導讀】大傢常吃蝦類品種非常多,不少朋友是分不清到底這些海蝦和淡水蝦有什麼區別的。明蝦和斑節蝦也是很多人容易搞混的兩種蝦,實際上兩者都是海蝦,明蝦也叫做“對蝦”,斑節蝦也叫“草蝦”。
明蝦和斑節蝦的區別
我們平時食用的蝦有很多種,大傢經常聽到的“對蝦”、“明蝦”、“草蝦”、“基尾蝦”、“竹節蝦”、“白對蝦”這些都是蝦的通俗叫法,時機上,這些都屬於對蝦。斑節蝦也是很容易和明蝦等對蝦搞混的一類蝦,很多人都搞不清明蝦和斑節蝦的區別,實際上仔細觀察就會發現兩者還是很容易區分的。明蝦外表與斑節蝦相似,但它個頭肥大,額頭上有刺,蝦肉組織發硬且無甜味。
明蝦亦稱“中國對蝦”、“東方對蝦”、“對蝦”,身體長15-20厘米,經濟價值高,是中國沿海的主要養殖蝦類。過去市場上常成對出售,所以明蝦也叫對蝦。明蝦的甲殼薄,光滑透明,雌體青藍色,雄體呈綜黃色,第三步足伸不到第二觸角鱗片的末端,常棲於淺海海底,喜食底棲小型甲殼類、雙殼類軟體動物和其他無脊椎動物,也攝食海藻。中國沿海均產,主要分佈在黃海、渤海及朝鮮半島西部沿海。
斑節蝦俗稱黑虎蝦、鬼蝦、草蝦、花蝦、牛形對蝦,聯合國糧農組織通稱其為大虎蝦。斑節蝦體被黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋,額角上緣7~8齒,下緣2~3齒。它的分佈區域甚廣,由日本南部、南朝鮮、我國沿海、菲律賓、印尼、澳大利亞、泰國、印度至非洲東部沿岸均有分佈。我國沿海每年有2~4月份和8~11月份這兩個產卵期。
明蝦和斑節蝦如何選購
明蝦和斑節蝦都是海鮮中非常受歡迎的蝦類,那麼,大傢是否知道明蝦和斑節蝦如何選購呢?選購海鮮最重要的還是要講求一個“鮮”。不管是買什麼樣的蝦,都要註意觀察蝦的外表,聞一下是否有異味。下面,一起來跟著步驟詳細看看蝦要如何選購。
1、體表幹燥的是新鮮的。鮮活的蝦體外表潔凈,用手摸有幹燥感。但當蝦體將近變質時,甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解,大量黏液滲到體表,摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手,說明蝦已經變質。
2、體形彎曲的是新鮮的。新鮮的蝦頭尾完整,頭尾與身體緊密相連...
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