為什麼這兩種魚總是被魚目混珠?「巴沙魚」、「多利魚」這樣 ... | 動物用藥查詢網
![為什麼這兩種魚總是被魚目混珠?「巴沙魚」、「多利魚」這樣 ...](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2020年6月15日—「多利魚」屬於價位較高的魴魚,外型呈橢圓形,體側中央有1個藍黑色圓斑,因為肉質白細,與較低價的「巴沙魚」相似,常被魚目混珠。
![為什麼這兩種魚總是被魚目混珠?「巴沙魚」、「多利魚」這樣 ...](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
台北市政府衛生局至超市、賣場、餐飲業及傳統市場等生鮮水產品販售場所進行抽驗,共計抽驗24件均符合規定,惟1件因餐飲業者將「巴沙魚」標示為「多利魚」供應予消費者,標示不符規定而開罰。北市衛生局呼籲業者務必正確依實際產品通俗名稱或與魚種名稱併列標示,販售業者亦應向大盤或供應商索取自主檢驗報告。而民眾購買水產品時,則應選擇具有生產履歷或信譽良好之業者。
整理=編輯部
為維護民眾食用水產品之安全,台北市政府衛生局(以下簡稱北市衛生局)109年度第一季執行生鮮水產品抽驗專案,前往超市、賣場、餐飲業及傳統市場等販售場所執行抽驗,共計抽驗24件,檢驗結果均符合規定(詳如附件名冊[1]),惟1件標示不符規定(詳如附件名冊[2])。
北市衛生局本次共計抽驗24件生鮮水產品,包含貝類7件、蝦7件、魚類6件及蟹4件,檢驗多重動物用藥(48項)、重金屬鉛及鎘,結果均符合規定,其中「城市商旅股份有限 公司德立莊分公司」在營業場所開放架插牌的產品品名,將「巴沙魚」標示為「多利魚」販售,不符規定,北市政府衛生局已依違反食品安全衛生管理法第28條規定,處分4萬元整罰鍰。
「巴沙魚」、「多利魚」這樣分辨!
北市衛生局表示,巴沙魚屬於價位較低的鯰魚,外觀像鯊魚,魚型呈流線修長,又稱低眼無齒𩷶、低頭𩷶鯰,多以養殖的方式大量生產;多利魚屬於價位較高的魴魚(又稱鏡魚、鏡鯧、海魴、馬頭鯛),外型呈橢圓形,最大特徵是體側中央有1個藍黑色圓斑,在臺灣市場上易被以加工或料理的型式販售,故不易從外觀分辨魚種。
巴沙魚屬於價位較低的鯰魚,外觀像鯊魚,魚型呈流線修長。
不肖業者常拿較為低價的巴沙魚(上圖),來混充高價的多利魚(下圖)。
多利魚屬於價位較高的魴魚,外型呈橢圓形,體側中央有1個藍黑色圓斑。
北市衛生局呼籲賣...
【好神】急鮮美味魴魚排30片組 | 動物用藥查詢網
【愛戀食材】真正的魴魚──台灣魚市場就可以邂逅的法式 ... | 動物用藥查詢網
多利魚(魴魚)是什麼魚? | 動物用藥查詢網
多利魚片(鲂魚) | 動物用藥查詢網
日本海魴 | 動物用藥查詢網
為什麼這兩種魚總是被魚目混珠?「巴沙魚」、「多利魚」這樣 ... | 動物用藥查詢網
魴魚- 優惠推薦 | 動物用藥查詢網
魴魚、多利魚「攏係假」?多半是廉價鯰魚混充! | 動物用藥查詢網
魴魚產品真真假假,業者應正確標示品名 | 動物用藥查詢網
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
沙多利 SANABOLICUM
沙多利有哪些副作用?由製造的沙多利是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提供詳細的「沙多利」動物用藥資訊:動物用藥...