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吡哌酸作为一种喹诺酮类(QNs)药物,因其能抑制细菌DNA螺旋酶、抗菌谱广、高效、低毒、组织穿透力强,抗菌作用是磺胺类药的近千倍,且其为化学合成药物,价格低廉,故在 ...
一种吡哌酸的ELISA检测方法及应用技术领域
本发明属于食品安全技术领域。更具体地,涉及一种吡哌酸的ELISA检测方法及应用。
背景技术
吡哌酸(Pipemidic Acid,简称PPA),为微黄色或淡黄色的结晶性粉末,无臭,味苦,是人工合成的第二代喹诺酮类抗菌药。该药由2,4-二氯嘧啶-5-羧酸乙酯与β-乙氨基丙酸乙酯缩合环化为2-氯-5-羟基-7,8-二氢-8-乙基吡啶[2,3-d]嘧啶-6-羧酸酯,然后溴化后与哌嗪缩合、水解、中和而得。吡哌酸分子式为C14H17N5O3,分子量:303.32,其结构式如式(III)所示:
。
吡哌酸对绿脓杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等革兰阴性杆菌有较强的抗菌作用,用于治疗泌尿道感染及耳鼻喉科干扰等病症。吡哌酸作为一种喹诺酮类(QNs)药物,因其能抑制细菌DNA螺旋酶、抗菌谱广、高效、低毒、组织穿透力强,抗菌作用是磺胺类药的近千倍,且其为化学合成药物,价格低廉,故在医学和兽医学很快取得广泛应用,尤其在水产养殖中成为最重要的抗感染药物之一。QNs药物对动物体以及人体的绝大部分器官和组织都有不同程度的不良反应:由于QNs药物呈脂溶性,可通过血脑屏障进入脑组织,抑制γ-氨基丁酸(GABA)与其受体结合而产生神经系统反应。故以神经系统的损伤最为常见,其次是皮肤及其附件的损伤。多数不良反应症状较轻,且可逆,但也有较重甚至危及生命的。动物实验表明,QNs药物可引起幼畜关节炎、跟腱炎、也能引起过敏性休克,恶心呕吐,静脉炎等症状以及某些潜在的致癌性质,同时由于致病菌产生的耐药性,吡哌酸药物的残留问题引起广泛关注。我国农业部规定大部分喹诺酮类药物的最高残留限量为100 μg/ L,欧盟也规定喹诺酮类药物的最高残留限量大多为100 μg/ kg。
目前,国内外对食品中吡哌酸的常用检测方法是液相色谱-质谱/质谱法、共振散射光谱法和电化学法。
但是由于色谱法的样品前处理复杂繁琐,并且仪器昂贵,成本高,不能实现对吡哌酸进行快速、高效的检测和监测。而共振散射光谱法和电化学法的检测灵敏...
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