健康網》保健食品何時吃最有效? 營養師:餐前餐後差很大 | 動物用藥查詢網
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2022年7月4日—5、乳鐵蛋白:若要用來螯合細菌和病毒生長所需鐵質,必須空腹吃才可達到較佳的抗菌、抗病毒效果;如果要用來幫助鐵質吸收,則是建議飯後或隨餐吃。
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服用保健食品前,可先注意適合飯前或飯後吃;圖為情境照。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕現代人因工作繁忙,長期外食、營養不均衡,很多人會選擇保健食品來補充營養;對此,營養師陳怡錞在臉書粉專「Donna營養師-陳怡錞 保健營養專家[1]」分享,若沒吃到適合自己的保健食品,或是吃錯方法,不僅無法達到保健目的,更有可能會對身體產生傷害。
保健食品最適合吃的時間●適合空腹吃
1、益生菌:在空腹沒有食物干擾下,可以讓益生菌更快到達腸道定殖。
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2、多醣體:腸道沒有食物時,多醣體與腸道黏膜接觸面積較多,可發揮較好的免疫調節功能。
3、膠原蛋白:市售的膠原蛋白大多都經過水解後的小分子胜肽,在無其他蛋白質食物干擾下可以較完整被吸收。
4、小分子營養素(如:雞精、低雞精、蔬果發酵物):因製作過程已將大分子營養素分解為小分子,空腹吃吸收效果佳。
5、乳鐵蛋白:若要用來螯合細菌和病毒生長所需鐵質,必須空腹吃才可達到較佳的抗菌、抗病毒效果;如果要用來幫助鐵質吸收,則是建議飯後或隨餐吃。
●適合飯後或隨餐吃
1、油脂類(如:魚油、藻油、月見草油):食物當中的脂肪可幫助脂溶性成分的吸收,所以隨餐或飯後吃吸收效率較好。
2、脂溶性營養素(如:葉黃素、茄紅素、薑黃):這些都屬脂溶性營養素,需脂肪來協助吸收。
3、綜合維他命:含有脂溶性維生素A、D、E、K,所以也需要脂肪協助吸收。
4、維生素C:雖為水溶性,但由於維生素C較酸,部分人空腹吃會感到胃部不適;且食物當中的類黃酮能幫助其吸收。
5、鐵:空腹吃鐵質易造成腸胃不適,所以適合飯後或隨餐吃,要避免食物中過...
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