一分半鐘食譜 | 動物用藥查詢網
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【ROUGIE 路其】嫩煎油封切片鴨肝 | 動物用藥查詢網
【外脆內軟香煎鴨肝】跟住煎,你都係法國大廚! | 動物用藥查詢網
【西餐食譜】香煎鵝肝伴焦糖蘋果超簡易Ricky籲勿做1個多餘步驟 | 動物用藥查詢網
2021年2月11日 — 鵝肝的處理和烹調過程非常簡單,解凍後煎熟便可,由於鵝肝本身已有很多油分,因此煎鵝肝時無需特地下油。鵝肝很易熟,每面以中小火各煎1-2分鐘便可。有些 ... Read More
【飲食】自煮Foie Gras 無難度 | 動物用藥查詢網
2014年6月24日 — 無需解凍,先放在平底鑊中,再開火以慢火每邊煎約4分鐘,煎好一面完成封身程序,才再轉另一面煎煮,才能達致外脆內軟,保留鴨肝的香滑口感。 要測試鴨肝 ... Read More
一分半鐘食譜 | 動物用藥查詢網
如何在家煎鵝肝也得脆脆? | 動物用藥查詢網
究竟點先可以煎出一塊好的鴨肝呢? 今日Ocean Three送上一個 ... | 動物用藥查詢網
Facebook · 1. 煮的時候,無須解凍便可煮食,好多朋友會以為因為保存時係急凍就需要解凍,其實係唔需要既,因為鴨肝解凍後再煎煮會較容易散。 · 2. 然後直接落鑊慢火煎6-7 ... Read More
米其林美食講座:鴨肝鵝肝怎麼吃最好吃?最優雅用蒸的 | 動物用藥查詢網
2019年9月27日 — 在過去,鵝肝、鴨肝曾貴為法國三大高級食材之一,但其實已經走下神壇很久了,也不再是法國料理獨有。儘管鵝鴨肝在西餐廳中普及化這麼多年, ... Read More
香煎鵝肝鴨肝伴焦糖洋葱Pan | 動物用藥查詢網
鴨肝亦會自然分泌油份。 3. 煎的過程 | 動物用藥查詢網
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