農藥快篩生化法快速便宜,但8成農藥驗不到,如何保障食安? | 動物用藥查詢網
![農藥快篩生化法快速便宜,但8成農藥驗不到,如何保障食安?](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2018年9月19日—檢測方式是將蔬果取樣剪碎後與此酵素試劑混合,若含有這兩類農藥,其毒性就會抑制酵素,改變試劑顏色,再以顏色深淺來計算抑制率。各檢驗站一般以抑制率35 ...
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檢測方式是將蔬果取樣剪碎後與此酵素試劑混合,若含有這兩類農藥,其毒性就會抑制酵素,改變試劑顏色,再以顏色深淺來計算抑制率。各檢驗站一般以抑制率35%或45%作為標準,超過就退貨或銷毀。
果菜市場取樣即將進行農藥快篩檢測的蔬果。攝影/蔡佳珊
相較於化學法驗一件要四千元、需三天時間,生化法快速、成本低,許多單位仍依賴生化法做出貨前的自主把關。農試所應用動物組組長高靜華舉例,「像拍賣市場,幾個小時後東西就要出去了,不可能用化學法。」她指出,生化法每年檢驗件數可達一百萬件以上,而政府用化學法檢驗件數只有一萬多件。
367種農藥只驗36種,僅占市場18%生化法最大的限制就是,只能檢驗有機磷和氨基甲酸鹽兩類殺蟲劑。這兩類農藥因其毒性較高漸被淘汰,而作用機制不同的新藥,以及用量越來越高的殺菌劑、除草劑,生化法都無法檢測。
我國目前登記使用的農藥單劑有367種,依防檢局和植保公會106年最新銷售資料,其中屬於有機磷和氨基甲酸鹽類的,只有36種,其銷量佔整體農藥僅18%。用量最大的陶斯松即將被限用,此比例可能再降到15%以下。
「三十年前台灣這兩類殺蟲劑用很多,用這個方法檢驗還有點道理,但是現在使用的農藥作用機制不一樣,不會有抑制酵素的反應,根本驗不出來。市售蔬果還標榜逐批檢驗,是驗心安的嗎?」農業藥物毒物試驗所殘毒管制組前組長翁愫慎直言,這是浪費所有人的資源,只是自欺欺人的安心牌。
農糧署主秘翁震炘也指出盲點:許多溫室種的蔬菜,因有設施阻絕害蟲,完全沒噴殺蟲劑,而是噴殺菌劑,這類蔬菜再行禮如儀地用生化法檢驗,根本就沒有意義。
驗總毒性但不精準,易誤判錯殺合格蔬果另一個大問題是,生化法與化學法的檢測結果經常不同。生化法檢測不合格的,以化學法複驗未必超標;而生化法合格,以化學法檢驗也可能違規。然而官方公告是以化學法為標準,這使得生化法的檢驗結果...
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