百富過桶系列再添新作!「百富16年法國皮諾甜酒桶」限量首發 ... | 動物用藥查詢網
2022年5月6日—2022年百富再次突破風味的極限探索,與酒廠團隊歷經8年的尋覓與研究下,終於打造出百富第一款以法國皮諾甜酒桶過桶的全新威士忌「百富16年法國皮諾 ...
蘇格蘭知名威士忌品牌「百富單一麥芽威士忌[1]」是少數仍遵循傳統製酒工藝的威士忌酒廠,百年以來秉持「一心一藝」品牌精神,謹守每一道製酒工序,悉心成就一瓶瓶工藝結晶。百富在首席調酒師大衛史都華的帶領之下,開創了突破威士忌製酒規則的「過桶工藝[2]」,不僅為威士忌產業帶來顛覆性的改變,更積極探索各種過桶風味的可能。
2022 年百富再次突破風味的極限探索,與酒廠團隊歷經 8 年的尋覓與研究下,終於打造出百富第一款以法國皮諾甜酒桶過桶的全新威士忌「百富 16 年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌」,以法國皮諾甜酒桶二次熟成,讓百富經典蜂蜜風味再次昇華,增添清甜水果香氣,同時伴隨著蜜柚、細緻蜜餞及薑根的辛香層層堆疊,尾韻清爽順口,是一款不容錯過的全新經典作品。
百富酒廠首創「過桶工藝」 為威士忌產業帶來劃時代影響
歷經百年傳承,在傳統製酒工藝的基礎上,百富酒廠持續突破、追求創新。1980 年代,首席調酒師大衛史都華為了創作風味層次更豐厚、獨特的威士忌,在酒窖進行長時間反覆實驗,最終發明使用兩種橡木桶換桶熟成的技術。
透過將威士忌置於傳統橡木桶中熟成數年後,再移置另一種橡木桶中進行過桶二次熟成,此「過桶工藝」成功為酒液帶來豐富層次及細膩滑順口感,不僅讓百富過桶系列威士忌廣受歡迎,更開拓威士忌產業的風味疆域,帶來劃時代影響。
首度使用法國皮諾甜酒桶「百富 16 年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌」正式登台
2022 ...
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