玉米黃素是什麼?與葉黃素有什麼差別?一篇了解成分 | 動物用藥查詢網
2021年11月18日—玉米黃素又稱為玉米黃質(Zeaxanthin),為一種存於體內的類胡蘿蔔素,與葉黃素的分子式相同,只差在其中一端的雙鍵位置不一樣。玉米黃素與葉黃素皆為 ...
選購保健食品時,除了葉黃素這項成分,玉米黃素也是時常被提及的營養素。究竟,這2者有什麼差別?可以一起補充嗎?本文將為你介紹2者成分上的差異、並介紹功效與攝取方式,幫助你正確補充營養,維持體內健康。
玉米黃素是什麼?一種存於人體內的類胡蘿蔔素
玉米黃素又稱為玉米黃質(Zeaxanthin),為一種存於體內的類胡蘿蔔素,與葉黃素的分子式相同,只差在其中一端的雙鍵[1]位置不一樣。玉米黃素與葉黃素皆為人體中不可或缺的營養素,雖然體內本就存有,但由於無法經人體自行合成,因此仍須透過額外補充,才得以維持體內平衡。
葉黃素玉米黃素功效有哪些?成分、類型報你知
目前已知在天然界中的類胡蘿蔔素有600多種,而平時從日常飲食中可以攝取到的約只佔其中的1/12,裡頭便包含了葉黃素與玉米黃素,此外,有一部分體內的葉黃素也會在吸收作用後轉變為玉米黃素,一同幫助維持生理機能。
葉黃素依照分子大小可分為酯化型與游離型2種,玉米黃素則可依分子結構分為(3R,3S)、(3R,3R)與(3S,3S)等3種構型。其中從葉黃素轉變而成的玉米黃素是(3R,3S)的異構體,中文又稱做「內消旋玉米黃素」。由此可知,2者的關係其實密不可分,不論是攝取葉黃素還是玉米黃素,只要能被人體妥善消化吸收,都能保健身體、維持精神活力。
玉米黃素食物有哪些?認識以下10大深色蔬菜
由於葉黃素與玉米黃素的組成成分相似,因此攝取來源多半也相同,通常若該食物中含有玉米黃素,就也能一併補充葉黃素。下表為你整理富含葉黃素、玉米黃素的深色蔬菜,讓想保健身體的你參考。
蔬菜種類
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