牡蠣業的經濟鏈二:蚵的加工 | 動物用藥查詢網
![牡蠣業的經濟鏈二:蚵的加工](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2011年6月17日—走進蚵殼工廠,觸目所及就是一座座由蚵殼堆積成的蚵殼山。這是生產蚵殼粉的地方根據製作過程溫度的不同可分三種蚵殼粉用途:農業施肥、石灰粉、養畜牧 ...
![牡蠣業的經濟鏈二:蚵的加工](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
蚵的搬運工
我們拜訪以蚵業加工為業的中盤商-陳大哥。大哥的工作,主要是跟蚵農購買長大的蚵(未剝蚵殼),請人幫忙剝蚵殼,之後將剝好的蚵拿去市場賣。這看請來很像平常蚵業貨運的中盤通路商,到當中可有大學問呢。
原來剝好的蚵拿去市場的攤位賣,這一個個攤位都是陳大哥的客戶,而這戶都要自己去找的呢,很多還是從陳大哥的爸爸傳下來的老客戶。而蚵的價格並不固定,會隨著季節而有波動,通常冬天的價格會高一些,而主要是由嘉義的東石的市場來決定價格的。陳大哥驕傲的笑說他這蚵業搬運工,可是養活一家17口呢。
蚵殼粉工廠
走進蚵殼工廠,觸目所及就是一座座由蚵殼堆積成的蚵殼山。這是生產蚵殼粉的地方根據製作過程溫度的不同可分三種蚵殼粉用途:農業施肥、石灰粉、養畜牧。蚵殼因含高量的鈣質和碳酸鈣,可當做農業的施肥、降低土地的酸度。另外,加高溫6000度後可以當作石灰粉。因富含相對多營養素,飼牧業來說,蚵殼粉可說是相當的營養呢!
蚵殼工廠的主人翁-林大哥從一開始蚵殼的撿雜物、入6000度火爐的蚵殼粉加工過程一一介紹,林大哥很得意的說這所有的裝置都是他設計的,而蚵殼粉工廠全台有五座,一座就在芳苑鄉!據他說,光每月搬運蚵殼的卡車就五部、每人都要五六萬的薪水。可見這蚵殼粉的利潤不斐。
還有大廠商要下大量訂單給林大哥,但被林大哥拒絕了,林大哥:「對我來說穩定的生意做重要了,一次訂這麼多貨,很不穩定,要是他們又說不要了那我們就完蛋了。」
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