蛋是怎麼了4/彰化北斗牧場轉型雞蛋獲餐飲業青睞 | 動物用藥查詢網
![蛋是怎麼了4/彰化北斗牧場轉型雞蛋獲餐飲業青睞](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
7天前—傳統蛋雞場幾十年來裹足不前,彰化北斗隆昌牧場負責人邱石崇進度超前,提供精品級優質蛋,更在新式禽場克服困難,以雞糞做出粒肥,連長榮集團也嘖嘖 ...
![蛋是怎麼了4/彰化北斗牧場轉型雞蛋獲餐飲業青睞](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2023/3/19 14:54(3/20 08:29 更新)
傳統蛋雞場幾十年來裹足不前,彰化北斗隆昌牧場負責人邱石崇進度超前,提供精品級優質蛋,更在新式禽場克服困難,以雞糞做出粒肥,連長榮集團也嘖嘖稱奇。(邱石崇提供)中央社記者楊淑閔傳真 112年3月19日平價雞蛋買不到,天天有蛋吃很奢侈,這是不少民眾的心聲,最近1個多月蛋價站上歷史高峰,政府持續進口調度,究竟是缺雞蛋還是缺蛋雞,為何漲價跌價是雞農和蛋商說了算,業內人士揭露蛋雞場現況,農委會則祭出補助鼓勵產業轉型,希望消費者不用排隊買蛋。
(中央社記者楊淑閔台北19日電)蛋雞是傳統產業,可是正在洗盤,其中邱石崇走的路別具一格,他位在彰化縣北斗鎮的牧場做出品牌,不僅獲得知名餐飲糕餅業者契作或指定用蛋,還把雞糞製成粒肥,讓投資廢棄物處理的大廠驚豔。
根據農委會觀察統計,新式蛋雞場雖然家數只占全部業者的2成,可是產蛋量已占總量一半,跟另占8成家數的傳統型產量相當,宣告蛋雞產業在洗盤,跟不上可能被市場淘汰。
新式蛋雞場除了是產蛋率的績優生,能耐更超過一般人的認知,這正是其他行業人士造訪隆昌牧場負責人邱石崇的理由。
邱石崇告訴中央社記者,在桃園設廠投資廢棄物處理的長榮鋼鐵(長榮集團)高層想看他怎麼做沼氣發電,對方跟著農委會的人來參觀,看了都「嘖嘖稱奇」。
邱石崇透露,長榮鋼鐵高層詢問「花多少錢完成?」他回說:「(新台幣)5500萬元。」對方接著說,他們桃園廠就投資40億元,只算研究經費也不只5500萬元。
邱石崇甚至把生雞糞做成粒肥。外觀一條一條的,長1公分、直徑0.5公分,褐色且沒味道。他說,農委會的人看了也直說:「怎麼有辦法做成這樣?」
生雞糞不但臭到禽場鄰居生厭,也很不容易做成肥料,邱石崇說...
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