八大營養標示,必要檢驗項目! 歐陸食品檢驗 | 動物用藥查詢網
2022年4月1日—營養標示,八大營養,包裝食品營養標示,熱量,碳水化合物,蛋白質,脂肪,飽和脂肪(酸),反式脂肪(酸),糖,鈉.
近年來國民營養知識提升,健康意識抬頭,依據食品安全衛生管理法第二十二條第三項規定訂定,食品包裝上應該表示熱量、碳水化合物、蛋白質、脂肪、飽和脂肪(酸)、反式脂肪(酸)、糖、鈉等 8個必要的項目。廠商不僅應為符合政府在食品安全衛生管理法中的規範,避免罰款,更是為全民的食品安全和品質做基本的把關,因此營養標示檢驗的成本不能省。
包裝食品定義: 有容器或外包裝,經固定密封、可長時間保存、擴大銷售範圍。
散裝食品定義:陳列販賣時無包裝,或有包裝但不密封、不具開封辨識性、不具延長保存期限及擴大銷售範圍。
營養標示
檢驗測試項目方式
熱量
以蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量計算而得
蛋白質
粗蛋白分析 - CNS 5035
脂肪
粗脂肪分析 - CNS 5036
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