數位化助大漢酵素加速拓展國際市場,打造酵素王國 | 動物用藥查詢網
![數位化助大漢酵素加速拓展國際市場,打造酵素王國](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
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當全球正為永續飲食尋找解方之際,酵素的應用正在改寫食品加工和生產系統。但早在四十多年前,大漢酵素就已經善用酵素對於健康的好處,拓展至食品應用,並從直銷走入大眾市場,至今已行銷至全球 27 個國家。圖說:大漢酵素進行「安心好農」計畫,採契作方式,定期採購大量新鮮蔬果,確保品質外,更保障農友權益。圖片來源:大漢酵素生物科技提供。[1]
根據研究機構 MarketsandMarkets 的報告指出,由於健康意識抬頭,為了滿足北美和歐洲等已開發地區的消費者,對於有天然成分的高品質食品和飲料需求,廠商相繼推出符合需求的產品,來迎合這一消費群體。預估全球酵素市場到 2027 年將達到 169 億美元,從 2022 年到 2027 年的複合年增長率為 6.8%。( MarketsandMarkets[2]) 人類生存除仰賴七大營養素外,還需要酵素,才能進行消化吸收、新陳代謝、分解毒素、提升免疫力等作用。人體內三種酵素 – 代謝酵素、消化酵素和食物酵素,前兩種體內會自行產生,維持生命活動。食物酵素則是必須從外界攝取,只要是生鮮蔬果魚肉或發酵食物中,都含有這種會促進食物本身消化的酵素。(長庚醫訊[3]) 大漢酵素生物科技研究顧問賴怡君表示,蔬菜水果富含的植化素,可以保護身體機制,抗發炎、抗氧化。因此大漢酵素利用台灣是水果王國的優勢,特意選擇一百多種蔬菜水果作為原料,透過低溫、益生菌,萃取出每種蔬菜水果的特殊有效成分,不使用化學藥劑。圖說:為避免蔬果腐敗造成敗槽的情況,要在採收的24小時內送進工廠(一次約 10 噸),以540日分層釀出生命力的奧秘,成為濃縮100%的植物精華。圖片來源:大漢酵素生物科技提供。
1999 年是大漢酵素拓展市場的轉捩點。在這之前,大漢酵素採用直銷管道,自從第二代接手後,轉攻一般通路,如生機飲食店、百貨公司。 透過以華語為主的經銷商、國外參展,大漢酵素將市場拓展到 全球市場,如亞洲國家如日本、泰國、印尼、馬來西亞和新加坡,以及美國、澳洲、加拿大。 ...
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